【中国点点点──漫游中国】慢活天津 食尽三绝
2017-06-26

天津,座落首都北京旁边,没有大城市的繁华,却有小市镇的恬静。旅游达人Anna在《中国点点点》环节《漫游中国》教大家「慢慢」游历天津,感受这座欧陆色彩浓厚的城市的慢活风光。



在天津,可以以4种交通工具体现慢活。

 

第一种:天津之眼

  看到名字,不其然就想起伦敦地标London Eye摩天轮。天津这「眼睛」同样是一座摩天轮,开业8年,已成为游人必到景点。每个包厢可容纳6人,绕一圈需时30分钟,坐上去,可以坐览天津三河 (海河、南运河、北运河) 交汇景色。Anna教路,如果不想排长龙,可以选择在下午5时左右的黄昏时段乘搭摩天轮,虽然不能观赏夜景,但如果天色清朗,游人就可以在摩天轮上观赏日落景致,美丽程度堪比夜景。她亦表示,摩天轮的通风系统不错,所以整个体验都颇为舒适。

 

第二种:游船

  天津靠近海边,在北京和渤海之间,加上城市内有三河穿梭,故自清朝开始海上贸易发达,Anna说,因此天津的河畔设有多个码头,除了有平常的街渡供市民来往河的两岸之外,一到夜晚,码头就会挤满游客,等候乘搭小游轮观赏河畔夜景。

 

  Anna说,观光船船程大约50分钟,沿途有多幢历史建筑,包括旧式民国风格,亦有俄国沙皇气派的建筑物,远处亦可见到亮起霓红灯的天津之眼,没有让快门停下来的机会。而船上有小食,可以让乘客好好享受美丽的夜景。

 

第三种:单车

  时间回到白天,天津的景致如画,满城都是草木繁盛的林荫大道。Anna说,天津的街头现在有很多共享单车,所以游人可以很方便地租用。

 

  路线方面,天津当地人推介多条路线,从5公里至25公里都有。Anna就推介河边路线,一来安全,而且路线旁有很多绿树公园,可以一边感受漫活空气,一边观赏日光河畔景色。

 

第四种:马车

  如果想扮文青,拍照打卡留念,Anna就建议大家先放低脚下的单车,转而去到第五大道,欣赏该处的历史建筑,因为当地曾经有不少历史名人居住过,例如末代皇帝溥仪。Anna说,由于现在该处开放给普通市民进入的地方不多,所以她选择乘搭马车,在第五大道游一圈。

 

  与童话故事的马车有点不相同,这里没有白马王子,第五大道的马车是由一些「白马叔叔」驾驶,马车外型则是一只马在前面,后面拖拉着一架铁车,可容纳十几人。Anna就透露,马车事实上有摩打,所以马匹实际上不会太辛苦。

 

美食──天津三绝

  慢活天津,当然也要享受美食。Anna就为大家介绍「天津三绝」,可说是征服游人胃口的绝招。第一绝,就是狗不理包子,Anna说,这里的包子与中国其他地方的有不同,她形容食过天津的正宗狗不理,以往吃过的仿如「过眼云烟」。有什么特别之处?就是包有一点弹性,咬下去爽口,而且肉汁丰富,而包有「十八摺」,她引述制包师傅说,狗不理包子要有15摺以上才算是「好包」。

 

  第二绝就是「十八街麻花」。麻花是流传已久的小食,在春秋战国时代已有,是用蜜糖混面浆,卷起再炸,不同时代有不同名字,到民国时才开始叫麻花。Anna今次专程到总店看制作流程,该店以不同的糖打成饀料,令麻花香脆好吃,而这被誉为「商业秘密」的方程式,则是这店的致胜关键。

  第三绝的名字比较奇特,称为「耳朵眼炸膏」,听来很像有点恐怖,其实是因为发明此小食的地方,就是「耳朵眼胡同」,是故并非把耳朵和眼睛炸在一起,而是像一个圆一点的咸水角,内里包着红豆饀,Anna形容,这小食甜而不腻,值得一试。

  除了天津三绝,Anna说,民间其实还流传有四绝,就是煎饼菓子,最近这小食更入选非物质文化遗产。而天津靠近海边,四绝小食以外,当然不得不提丰盛的海产、河鲜,同样令到访游人一个个捧着肚子离开。

 


中国点点点星期一至五 下午三点至四点半

编导:张凤萍

监制:叶冠霖

【中国点点点】张凤萍、黄晓玲、王 磊、刘锐绍、郑汉良、吕秉权主持。每日话题由中国政情、至网络热话、旅游、生活、阅读,让听众轻轻松松,每天对祖国知多一点点。

常设环节

星期一:最紧要识法、领导点点菜

星期二:对谈中国

星期三:中国讨论区;同声同气谈天说地

星期四:点点评论;阅读中国

星期五:漫游中国;闲话粤语

专题分类:中国热话
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