APEC粮食专题(三):粮食的损耗
2014-11-19

2050年全球人口将达96亿,粮食保障成为国际重要议题。而全球粮食主要生产者,例如:中国、美国、印尼、俄罗斯、泰国等地,亦是APEC成员之一。

早在1996年,APEC成立了框架下唯一一个以促进技术合作为目的的农业技术合作工作组,以全面应对粮食保障挑战。今年APEC会议于北京举行,其中的粮食保障部长级会议在9月19日召开。

公共事务组早前派人远赴北京,与印尼农业部长苏斯沃诺、台湾行政院农业委员会主任委员陈保基,以及农业技术合作小组召集人兼中国农业科学院副院长唐华俊进行有关粮食保障的深度访问。

本集会介绍粮食在运输及买卖期间的损耗,以及由台湾倡议、获得亚太经合组织APEC支援基金资助的「减少食物链损失数量五年计划」。

 

联合国指,全球有三分一粮食在生产、加工、包装、运输及分销途中被损耗。

北京海淀区上庄镇西马坊村的御稻苑,有着北京最后的五百二十亩水稻田。水稻田由北京大道农业有限公司管理,项目部经理徐静指,每年能有五十二万斤到六十万斤的产量。然而,在磨米过程中会损失三成半大米。

收割后的处理会损耗食物,运输途中亦会。在北京丰台区新发地农产品批发市场中,我们发现很多食物未卖出已经腐烂或被丢弃。

批发粟米已有八年的查先生:「也有的卖不了,吃的反正都不好卖,有的时候都赔着卖。(一点都卖不出去怎么办?)就扔了吧,卖不完有的时候,实在卖不了都扔了。最多的时候剩几千斤,卖不了就便宜,就跟扔了差不多,那时候都赔钱卖。」

蔬菜批发商杨女士:「太阳一晒一起热,它就爱坏了。夏天最容易坏菜。最坏的情况就是几百斤到一千斤左右。(那怎么办?)那就倒了基本,没办法,卖便宜都没人要,人一看烂了都没人要。」

台湾行政院农业委员会主任委员陈保基,因为粮食损耗问题严重,于是向亚太经合组织APEC申请资金,开展一个叫做「减少食物链损失数量五年计画」,研究减少粮食损耗的方法。计划成功申请APEC支援基金五十万美元资助。

陈保基:「你说粮食损失,每个国家都不一样。那我们看到的就是,你从收获了以后,一直到市场,甚至到家庭里面,直接消费,农产品,各种不同的农产品损失的比例不一样,而且都相当的高,比如说蔬菜,叶菜类,他可以损失百分之五十以上,所以我们在这2013到2017,每一年都有一个sub project,在会员体集合起来讨论,怎么样在各个不同的农业范围里面去减少这个损失。」

计划分成三期,去年是第一期,主要制定评估粮食损失的方法。未来两年将进入第二期,计划包括详细评估各类食物的损耗。2017年是第三期,到时会总结过往数据及资料以进行政策建议。

 

鸣谢:台湾行政院农业委员会、新发地农产品批发市场、北京大道农业有限公司

采访、拍摄、制作:陆宇光、刘善茗

后期制作:王磊、苏栩楹

监制:陈燕萍


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