秘鲁:有一种文化-李敏婷 (Miriam Lee)

秘鲁的地形文化

嘉宾主持李敏婷介绍秘鲁是个多元文化而且复杂的国家,其地理环境亦相当独特。风景漂亮同时,亦包含了海边景色、沙漠、高山、森林,集合大自然的要素。而且在地图上可以发现秘鲁的独特地形结构,例如其左方就有沙漠平原,显得又窄又长,属于极乾燥地带,而向东面进发,就可见安第斯山脉,亦即是全南美洲最高的山脉,平均海拔4000至7000米以上,越过山脉就可见绿色的亚马逊森林流域。

秘鲁-的的喀喀湖 (Lake Titicaca)

要感受当地的特别文化,除了游览大自然景观及探访村落之外,亦可以参观文化古迹,例如去著名的马丘比丘 (Machu Picchu)朝圣,更可到附近的城镇感受当地人的生活文化。不过数到最令Miriam印象难忘的就是位于安第斯山脉,高山上的大型湖泊- 的的喀喀湖,走到附近的窗口城镇普诺大区,已经是海拔3000至4000米的地方了,比中国海拔最高的地方拉萨还要厉害。只要走到山顶,就可向下俯瞰一望无际的湖泊,面积等于接近80多个香港。而且水上更有不少岛屿,有些更加被人号称为神圣的岛屿,源于岛上设有神殿并现开放给游客参观。另外的岛屿就有不少部落居住,因此可体验出不同的特色种族文化。而且湖边的城镇或小路附近更设有渡轮服务,并让游客可以预先留意船程表,以便预留时间到访 。

秘鲁-热情的国民

谈到秘鲁的国民,Miriam形容他们非常热情,尤其是居住在内陆地区的民族,更遇到曾经有当地女性会主动打招呼,并愿意沟通,甚至会推介好吃的餐厅给游客。不过谈到生活文化,李敏婷就认为当地习惯与香港城市化的生活非常不同,秘鲁虽然亦设有大城市,但当地大部分人口都属于打工一族,例如当地会设有工厂,进行生产工作。而当地以务农为主,以售卖农产品、手工艺为主要收入来源,所以两地生活文化有大不同。Miriam就透露自己最欣赏他们非常纯朴的性格,例如与他们沟通交谈时,他们一般都显得甚为友善和害羞,而且秘鲁的手工艺产品亦是五彩缤纷的,反映出感觉虽然当地生活条件十分艰苦,但日常生活却富有色彩、缤纷灿烂,充满阳光气息。

秘鲁的宗教文化

秘鲁的宗教文化非常浓厚,当地人口有超过八成信奉天主教,并会庆祝有关宗教的不同节日。虽然是主流宗教,但其实秘鲁的天主教亦同时渗入了不少民间色彩,例如有不少古代印加文明时代的传统混入其中,可见当地的天主教又会同欧洲版本甚有不同。最明显的例子就是每个秘鲁人的家里都会设有小型祭坛箱(Peruvian Retablo),并分为三层,打开小型祭坛箱内里就会可见两扇门边的壁画,都是描绘着圣经故事,例如有十二门徒、圣诞节耶稣降生的故事等,亦有些是关于圣人的典故,与当地传说人物有关。 而旁边一般都会放有十字架,更会附上圣母像,属于秘鲁人在家中祈祷的地方,充分反映出当地人信奉宗教的浓厚气氛。

秘鲁的饮食文化

谈到当地人的饮食,李敏婷就形容食物有如香港的家常便饭,更有茶餐厅的风格。秘鲁人就喜欢吃藜麦饭,并加入当地新鲜的食材,非常健康。而且他们亦会烹煮番茄、马铃薯,当地农产物非常丰富,而且马铃薯的传播就是源于四百多年前西班牙人到访南美洲时发现这个新品种的植物,带回欧洲地方再传入亚洲,成为大家日常生活的主要食材,所以大部分港人吃到的番茄和马铃薯都是来自南美洲出口的,尤其是秘鲁这个国家。当地人特别偏爱吃浓味的食物,例如羊肉伴随上茄汁豆,而最令Miriam难忘的秘鲁食物就是蕃茄洋葱炒牛肉,是秘鲁人经常煮的住家餸,除了牛肉外,他们有时会放上鸡肉和驼马肉,「驼马」即是港人经常戏称为「草泥马」的动物, 他们亦喜欢吃饭后甜品,而其中一道著名的就是砂糖朱古力油炸鬼,有如西班牙的特色零食一样,甚为多元化。

相片提供: 李敏婷