疫症是指高传染性、具伤害力的病毒，在范围广阔的地区，甚至全球持续传播，造成大批人患病或死亡。新的疫症爆发后，除要迅速研发疫苗，亦可能要把疫区或感染者隔离，严格执行防控流程，并循感染者调查病毒源头。由于疫症爆发会引起恐慌，商业活动受影响，令当地经济受挫，往往造成双重打击。

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盆菜汁多味丰，集齐各种名贵意头好味道，是团年饭桌上的常客。可是，由于盆菜制作时间长，食物煮熟后又非立即食用，存放室温良久，容易变坏及滋生细菌。处理不当，有机会引致食物中毒。

消费者委员会的网页为大家带来处理及加热盆菜的小贴士，从购买、搬运到加热都有详细指引，各位主妇细阅后，可确保家人大快朵颐之后，来年继续身体健康。