抽气扇长期运作，积聚的油污不单引起卫生问题，还会增加火灾风险。《选择月刊》第395期的报告，除了教大家如何选购抽气扇，内文更附有「安全贴士」，内容包括安装、使用及保养，教你安全使用家中抽气扇。

厨余 (Food Waste) 是指食材料理前后的所有废弃物，如饭菜残渣、生熟食材或过期食品等。厨余的产生跟消费者的饮食行为有直接关系，通常是准备过多份量，因而浪费食物。节庆过后，因为应节食物过期而丢弃的情况尤其严重。虽然厨余可循环再造转化成堆肥等有用资源，但只是治标的补偿性方法。

近年开放式厨房非常流行，不过开放式厨房设计有很多要素需要考虑，其中「消防要求」是大家不能忽略的。根据法例要求，开放式厨房必须安装烟雾侦测器及消防花洒头，并由大厦管理处安排承办商作年检，以策安全。违反以上要求，可令单位的保险单失效，或导致火警风险造成的损失不受保障。

更多有关法例及详情，请参考消防处网页。