抽气扇安全贴士
抽气扇长期运作,积聚的油污不单引起卫生问题,还会增加火灾风险。《选择月刊》第395期的报告,除了教大家如何选购抽气扇,内文更附有「安全贴士」,内容包括安装、使用及保养,教你安全使用家中抽气扇。
厨余
厨余 (Food Waste) 是指食材料理前后的所有废弃物,如饭菜残渣、生熟食材或过期食品等。厨余的产生跟消费者的饮食行为有直接关系,通常是准备过多份量,因而浪费食物。节庆过后,因为应节食物过期而丢弃的情况尤其严重。虽然厨余可循环再造转化成堆肥等有用资源,但只是治标的补偿性方法。
开放式厨房的消防要求
近年开放式厨房非常流行,不过开放式厨房设计有很多要素需要考虑,其中「消防要求」是大家不能忽略的。根据法例要求,开放式厨房必须安装烟雾侦测器及消防花洒头,并由大厦管理处安排承办商作年检,以策安全。违反以上要求,可令单位的保险单失效,或导致火警风险造成的损失不受保障。
更多有关法例及详情,请参考消防处网页。