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游学以色列玛萨达古城：了解历史与文化
以色列的历史、文化深厚，当中的古城就非常有特色。今集节目，纪晓华与夏妙然就会为听众简介玛萨达古城。 大家好! 又到游学听我讲的时间啦，直播室入面除了有我Ricky周伟基之外，更有妙妙夏妙然和Walter纪晓华，之前妙妙和Walter 便介绍了以色列的历史、文化，今晚Walter 都会和妙妙继续分享以色列的一些历史和文化，大家都知道以色列都充满了大大少少的战事，当中巴勒斯坦人和犹太人之间不断的冲突，Walter都会和大家讲下为...
从福岛了解核污染真相(2)
游学听我讲：游学全世界，纪晓华分享从福岛
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核污染真相(2)。
从福岛了解核污染真相
游学听我讲：游学全世界，纪晓华分享从福岛
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核污染真相。
了解自己的人生
游学日记：今集游学日记，请黎一位梓豪的好朋友阿俊，他放下设计工作，放下家庭，为了好好经营，重新
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自己的人生。
了解西班牙橄榄油文化 (2)
游学听我讲，纪晓华再带大家到西班牙，
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西班牙橄榄油文化。 橄榄油在地中海，尤其西班牙多造，但基于西班牙人习性懒洋洋，没有生意头脑不善经商，导致橄榄油出口生意被长袖善舞的邻国意大利人得渔翁之利，导致大批橄榄油生在西班牙却由意大利出口。 如何辨别橄榄油是否属佳品？原来试验橄榄油的手法如同品尝红酒般，品尝橄榄油其实有一定方式，先用一只小杯子盛入少许橄榄油后，让手的温度暖杯，让杯中的橄榄油慢慢地...
了解西班牙橄榄油文化 (1)
游学听我讲，纪晓华带大家
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西班牙橄榄油文化。西班牙位处地中海一部分，在南部种植的橄榄形状较为尖长，富果仁的香味。 纪晓华说愈老的橄榄树所产的果实，愈具成熟果香味道。大家爱吃橄榄油，但特醇和初榨也有不同，一般而言橄榄就像葡萄般，采摘后要尽快处理，否则橄榄果实容易变坏。 而橄榄经过采摘后，在处理压榨过程中因为会有一定热度产生，基本上是35度热力，便会产生由和水的混合物．初榨橄榄油的味道特别香，...
韩国游学：了解韩国人重视牛肉的饮食文化
游学全世界「游学听我讲」，纪晓华带大家到大家到韩国吃牛肉。 纪晓华说: 牛在韩国传统牛家仅是用来农耕，凡劳动量大的牛肉，肉的味道自然重。而牛肉吃了谷稻之后肉味道明显不同。 在韩国所吃的牛肉，基本上是和欧美牛肉混合的品种。肉质较为柔软，但正宗的韩牛味道较浓烈，所以肉质较为韧度高。 韩国人对于牛肉视为高档食物，在韩国人心中属于较贵重食物。所以在韩国吃牛肉基本上价格较贵。
到芬兰了解三文鱼文化
游学全世界纪晓华带大家去芬兰
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三文鱼文化！ 芬兰烟熏三文鱼是当地特产之一，芬兰人传统会有两间屋子，一间会在湖边置业，芬兰人暑假期间会来到湖边居住，顺便在湖边钓三文鱼。而烟熏三文鱼会采用当地盛产的白桦木来烟熏，夏天熏好了以便冬天可以享用。纪晓华说通常我们在市面购买所吃到的烟熏三文鱼是工厂制造，制造方法是将三文鱼洗乾净之后，用低温约63至68度熏熟来吃。而在芬兰现吃的烟熏三文鱼其实烟熏味道反不及从...
在南澳了解当地各种生活文化
纪晓华在「游学听我讲」带大家去南澳
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原当地各种 生活及文化。众所周知，南澳是整个澳洲最大酒乡，到当地游学，除了品尝各款葡萄酒，还有香港人最爱最新鲜的海鲜，在南澳的海鲜更是以零污染出名！ 纪晓华带大家去到南澳的亚特莱特，这里人烟稀少，几近无人状态，约花一天时间就可以逛完整个城市．这里是一个广阔的地方，有着美丽的风景，独特处是人情味浓厚。沿着海边走可以看尽大自然之美，以及各种难以言喻的美丽花朵...
在比利时了解地道饼乾做法
纪晓华带大家去比利时游学，学习在当地制饼乾。 提起比利时主流美食少不了朱古力！有些镇上的朱古力店铺，更是多达800间。这次介绍比利时传统的饼乾美食名叫Specknows，这款饼乾在比利时和荷兰都可以找到，而在比利时驰名的原因是在16至17世纪时，比利时的安得维港口，在当时是著名的港口，很多人从外地带回各种香料，包括在欧洲罕见的肉桂、丁香等香料，当地港口成了香料的集散地，慢慢发展泡制出一些采用香料为主的美食，...
青年探索者错失了解极地机会
极地科学工作者李乐诗会分享一班青年探索者错失了一次
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极地的机会。
