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韩国济州：产于西归甫天然牧场的美食
济州环境优美，其
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资源亦相当丰富。余剑明(Ming Ming)于本集《游学听我讲》的节目当中就分享了品尝济州
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的体验。谈到济州
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，当然不少得黑毛猪！济州的黑毛猪为纯天然饲养，肉质爽口、肥瘦均匀！ 在四面环海的济州，当然也可以品尝到各式各样的海鲜！ Ming Ming就推介大家到城山日出峰(성산일출봉)吃鲍鱼和杂锦海鲜锅等
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！除了黑毛猪和海鲜，济州柑和柚子蜜也是当地的名产，大家更可到当地超市emart「扫货」！ ...
韩国国民美食：不分季节的参鸡汤
谈到韩国
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，相信大家都会想到参鸡汤 (삼계탕)！刘伟恒Benny于本集的《游学全世界》分享了这种国民
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的资讯及自身的体验。一般参鸡汤的做法都会先炖童子鸡至松软、再酿入糯米、人参和红枣，若在传统店铺内品尝，风味必定更佳。但原来港韩两地对于吃参鸡汤的观念竟截然不同，一般香港人或会认为参鸡汤是冬天的食品，有助暖身及有滋补养生之效；但韩国人则认为参鸡汤是夏天的食品，因在炎热天气下吃滋补热食能有助排汗和排毒...
韩国济州博物馆游学记 (1)
今集《游学听我讲》余剑明 (Mingming)与大家分享到济州的游学体验。韩国济州有着各式各样的博物馆，而今次Mingming介绍的第一所博物馆为「朱古力博物馆」！这所亚洲最大的多层「朱古力博物馆」内有不同的展示馆、图书馆和影院，以展示关于朱古力的历史和文化。但相信最吸引旅客的地方莫过于是可一睹巧克力制作过程的工作室，旅客还可在馆内品尝质量高的朱古力！ 除了朱古力博物馆，Mingming还到访了「海女博物馆」！济州四面...
台北食养山房的养生之道
纪晓华带大家到台湾台北的食养山房感受现代健康的台湾菜式。 食养山房离开台北市约45分钟车程，地点位于汐止，处于山脚下河谷旁边，用旧农舍改建而成，屋旁放置很多稻草稻谷等。园主用了2至3年时间改建，地方给人很日式感觉，因为园主采用了日式禢禢米为设计主题给人一种桃花源的感觉。 园主有心推动养生料理，最初是在阳明山开设首间养生菜馆，2009年搬迁到海拔高度约200多公尺的汐止区。由于饮食文化上配合四季变化，所...
阿Wan．美食背后
今集游学日记，请来刚刚于意大利修读
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科学硕士的阿Wan会分享更多关于
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科学的内容，大家千万不要错过！！
阿Wan．奇妙的美食科学
今集游学日记，请来刚刚于意大利修读
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科学硕士的阿Wan到来分享。到底什么是
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科学呢？
澳洲塔斯曼尼亚：最美味的牛肉
纪晓华带大家去澳洲的塔斯曼尼亚吃最好吃的牛肉。他介绍说日本和牛的油份会较多所以多用于铁板烧，牛肉的肉味相对会较少。他说中国产的牛，通常用来替人们耕田，所以牛肉本身肉味较重，牛所吃的饲料通常只有草，人所吃的东西是不会给牛吃，所以传统牛是草饲牛，但现代人饲养牛反而很重视牛的饲料，会让牛吃谷类，称为谷饲牛，谷饲牛除了油份较多，糖份也较高，因为糖份会转化为牛的脂肪所以肉味较甜。 纪晓华说，其实塔斯曼...
