纪晓华 Walter KEI

香港著名旅游专家

2016-10-24

大家好! 又到游学听我讲的时间啦，在未听嘉宾分享之前，继续有我Ricky周伟基，和大家介绍一下今晚嘉宾带我们去那里游学！星期一，就当然有妙妙夏妙然和Walter 纪晓华啦! 今晚Walter带大家去到日本长野县，去认识一下当地有名的清酒酿造的文化！清酒，是酿造酒的一种，有不同的级别，主要以米为原料，而长野县位于本州中部，是日本出名大雪的地方，四周耸立的山峦上的雪在融化后，经过长年累月流至山下时，便提供了酿酒必须的大量天然净化了的清水，加上这些含丰富矿物质的水会为成酒带来柔和、纤细的口感。除了水质之外，原来当地的气候、米、酵母拥有得天独厚的条件，配合日本人一丝不苟的工作态度，才可以酿造出非常醇厚的清酒！想了解更多有关当地清酒的文化，马上听听Walter的分享!