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纪晓华 Walter KEI
纪晓华 Walter KEI

香港著名旅游专家


认识日本余市町威士忌文化

2015-11-16

 

近一两年亚洲地区的威士忌极速冒起,无论是得奖的抑或停产的,都顿时惹起抢购风潮,当中以日本产地威士忌最备受推祟。

今集游学听我讲纪晓华就到日本余市町参观威士忌酒厂,余市町位于北海道。日本在19世纪初已经开始制造威士忌,原来每年酒厂都会专门制造一定数量的威士忌参加世界性的比赛。日本威士忌历史是由生长于清酒世家的日本威士忌之父竹鹤政孝,于1918年到苏格兰学做威士忌,将传统的威士忌文化带回日本开始。

威士忌最重要的成份就是麦芽及水,日本北海道当地的水土风情与苏格兰较为相似,于是竹鹤政孝先生就由这里开始制造威士忌。日本威士忌与其他威士忌最大分别,纪晓华认为日本威士忌较顺口,在评分上甚至可以接近满分水平,但纪晓华坦然较喜欢苏格兰威士忌,认为较有性格特色。

 

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关键字: | 威士忌 | 余市町 | 日本 |