航空男

在三万呎高空翱翔的游学作家

2016-01-13

今集航空男会为大家介绍日本过年食物。

日本人会在每年12月31日接近凌晨吃荞麦麪，取其长寿的意思及健康的寓意。另外也会吃御节料理，小小的一份，用漂亮的布包装住，材料很丰富如昆布条、虾、黑豆等，可以存放几天，因为日本人过年不会开炉火，所以这种以冷盘为主的料理只有新年才吃到。

最为人所熟悉的日本过年食物，非年糕莫属。年糕有咸有甜，咸的佐汤，有肉有菜；甜的配红豆蓉或芝麻蓉。另外有一种风乾的年糕叫镜饼，由28日开始供奉给家中的神，到11日才可吃，一大一小代表日和月，而且不可用刀切。再者，他们会放一个柑在上面，示意代代相传。到了7日就会吃七宝粥，由七种蔬菜煮成清清肠胃。

日本人之所以在过年时吃蒿麦面，是取其长寿的意思。

这种日本传统过年食物叫镜饼，把桔放在上面寓意代代相传。