查干花镇位于中国吉林省，蒙古语的意思是白色，因为那里有一大片盐份非常高的荒地。香港中文大学生命科学学院的林汉明教授，选取了这片只有杂草能生长的土地，试验种植俱有抗盐基因的大豆品种，期望荒地有一天能够变成良田。

李行伟，世界知名的环境水力学学者，曾任香港大学工程学院院长，现为香港科技大学土木工程讲座教授。多年来，他一直参与和领导香港多项水利工程，由海港净化、水质管理到红潮预报，都不乏他的身影。工程学讲求知行并重，故李行伟坚持不论环境有多纷乱，也要将理论与实践结合。他钻研多年的「浮射流」理论，更成为多项工程的理论基础。

节目探讨殖民地政府如何利用土地发展策略，提升这小渔港的地价，让香港升价十倍。此外，节目还会探讨所有香港人的疑惑：香港虽人多但土地也不少，为何房屋供应却永远不能满足市场和市民的需求呢？到底房屋供应不足是否历史遗留下来的问题呢？

香港稳固的法治基石并非一蹴而就，完善的法治体系是经过百多年的千锤百炼、一步一步建成的。

城市的发展导致交通的革新，交通的改善又加速城市的扩展，城市和交通的关系密不可分。香港在百多年间从一个细小的渔村高速地发展成一个国际城市，交通工具也因应社会的改变而不停演进，在城市的发展中扮演着重要的角色。

香港航运业在上世纪发展得极为蓬勃，更曾是本地经济的重要支柱。香港由小渔村发展成举世知名的海港，仰赖的除了天然地理优势，还有不少后天因素。

日本在1941年12月8日强攻香港，可是这个兵力薄弱的小地方却让势如破竹的日军苦战了十八日，才能令当年的港总督杨慕琦爵士签字投降。千帆过尽，这场香港保卫战又出了多少英雄？

1894年5月，香港爆发鼠疫，导致二千多人死亡，鼠疫在香港肆虐了近30年才消失，反映出政府与华人的医疗观念截然不同，而当中的差异更足以危及管治，故政府决心推动西式医疗，一方面着手培训本地医生和护士，同时在各区开设药房，把西医融入华人社区。

香港，从开埠初期的维多利亚城，经过170多年的移山填海至今天，华商每每在土地开发，以至新区发展时，都一直扮演着功不可没的角色。

香港，从开埠初期的维多利亚城，经过170多年的移山填海至今天，华商每每在土地开发，以至新区发展时，都一直扮演着功不可没的角色。