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咳嗽什么该吃，什么不该吃？小心吃到禁忌食物，让咳嗽变严重

医生与你：咳嗽什么该吃，什么不该吃？小心吃到禁忌食物，让咳嗽变严重

咳嗽是常见的健康问题，但背后原因多样，如感冒、过敏或慢性疾病所致。不同类型的咳嗽症状各异，应对方法也需因人而异。本篇将全面解析咳嗽成因与分类，并分享咳嗽能吃的食物及有哪些禁忌饮食建议与中医见解，帮助大家找到合适的方法，改善咳嗽困扰。

8大咳嗽的常见原因

咳嗽是临床最常见的症状之一，而并非疾病，这是一种因气管受到刺激而产生的自我保护反射功能，用来清除呼吸道中的异物或刺激物。导致咳嗽的原因有很多，常见的如以下：

1. 当病原体入侵呼吸道后会引起感染，从而导致各种疾病如上呼吸道感染、慢性支气管炎、肺炎等，或可能是其他疾病如肺癌、哮喘所引起咳嗽。
2. 过敏性咳嗽是当患者接触致敏原时，便容易出现反覆咳嗽。例如动物毛发、花粉、霉菌、尘蟎等。
3. 部分胃食道逆流患者会在病发时伴随咳嗽，这是因为胃酸逆流侵犯到气管而引起乾咳。
4. 吸烟会导致咳嗽是因为烟雾中的化学物质和刺激性颗粒会损害呼吸道的黏膜，进而引发咳嗽。
5. 由于病毒感染导致的呼吸道发炎和刺激。当鼻腔和喉咙分泌物增加时，这些分泌物可能会滴入气管，刺激呼吸道黏膜，触发咳嗽反射。
6. 呛入异物会引起咳嗽是因为异物刺激了气管或喉部的敏感神经，触发了身体的防御性反射。
7. 由于喉咙乾燥或长期过度使用声音，喉咙可能会出现水肿，从而导致咳嗽。
8. 鼻涕倒流至喉咙时，会出现咳痰的情况。

6种咳嗽的不同情况，什么情况要就医

肺部负责为身体输送氧气，并与外界直接相通，因此容易受到损伤，导致咳嗽和咳痰等症状。如果出现以下6种咳嗽情况，应及早进行检查。

1. 咳嗽并伴有黄色的痰：可能是肺炎、支气管炎等细菌或病毒感染。
2. 持续咳嗽伴有血痰：可能是支气管扩张症、肺癌、肺结核、肺炎、心脏衰竭等问题，尤其是某些癌症的初期症状就是咳血痰，务必尽快就医。
3. 长期乾咳但无痰：常见于感冒、过敏、哮喘发作或暴露于环境中的刺激物下。（如烟或强烈气味）
4. 一到晚上狂咳不停：夜咳，可能是过敏性鼻炎、胃食道逆流、鼻涕倒流、气管过敏、气温过低等问题所致。
5. 咳嗽型态改变：当咳嗽越来越严重，或次数越来越多，甚至发展至气喘，可能是下呼吸道感染，有机会影响肺功能甚至心脏。
6. 寒咳与热咳：前者痰多但顔色淡，会伴随咽痒、畏寒、头疼、鼻塞、流鼻涕等症状；后者伴有痰稠且顔色黄、口乾、口苦、喉咙痛等症状。

咳嗽时该吃什么、有哪些食物禁忌？

咳嗽是常见的症状，可能由多种原因引起。适当的饮食能帮助舒缓不适，选择合适的食物对于加速康复至关重要。以下介绍几种对咳嗽特别有效的食品，如有咳嗽症状不妨试一试。

寒咳（风寒感冒，症状如咳嗽痰清稀，伴有怕冷、喉咙痒等）

寒咳适合食物：

○ 姜：散寒止咳、适合风寒感冒、痰清而稀的咳嗽症状。但谨记喉咙发炎不适合喝姜汤。
○ 蜂蜜：性平味甘，有润肺止咳、润肠通便功效，能抑制喉咙发炎与刺激、舒缓口乾。
○ 陈皮：健脾理气，化痰止咳，对于寒性咳嗽伴随痰多症状效果佳。
○ 杏仁：润肺平喘，适合寒咳气喘，也有润肠通便的效果。
○ 肉桂：温中驱寒，补肾壮阳，适合寒性体质者食用。
○ 蒜头：抗菌杀毒，增强免疫力，改善风寒感冒引起的咳嗽。

寒咳禁忌食物：

○ 雪梨：润肺凉心，消炎降火，适合热咳导致的喉咙红肿、乾咳。
○ 白萝卜：润肺止咳，清热解毒，对痰多黏稠或热咳有良好效果。
○ 莲藕：清热凉血，化痰止咳，特别适合痰黄、喉咙痛的热症咳嗽。
○ 绿豆：清热解毒，消暑利尿，对于热咳伴随内火旺盛有缓解作用。
○ 薏仁：利湿清热，帮助排毒，对热咳引起的肿胀有帮助。
○ 油炸烧烤食物：这些菜肴煮熟后较硬，易刺激咽喉，引发吞咽疼痛及加重咳嗽。同时，煎炸食物油腻，会加重脾胃负担，故也该忌口。

热咳（风热感冒，症状如乾咳少痰或黄痰，咽喉红肿痛等）

热咳适合食物：

○ 雪梨：润肺凉心，消炎降火，适合热咳导致的喉咙红肿、乾咳。
○ 白萝卜：润肺止咳，清热解毒，对痰多黏稠或热咳有良好效果。
○ 莲藕：清热凉血，化痰止咳，特别适合痰黄、喉咙痛的热症咳嗽。
○ 绿豆：清热解毒，消暑利尿，对于热咳伴随内火旺盛有缓解作用。
○ 薏仁：利湿清热，帮助排毒，对热咳引起的肿胀有帮助。

热咳禁忌食物：

○ 辣椒：性热，会加重内火，导致喉咙红肿加重。
○ 荔枝：温热，会引发燥热感，让热咳加剧。
○ 海鲜类：鱼、虾、蟹等海鲜容易引起刺激，令咳嗽加剧。
○ 易上火、辛辣食物：这些食物会刺激喉咙，引起咳嗽。
○ 甜食：饮食中不宜太甜，甜食容易生痰，导致咳嗽无法痊愈。食品如糯米、朱古力、糖果、蛋糕等。

燥咳（咽喉乾痒、乾咳无痰或痰少黏稠，常见于秋冬）

燥咳适合食物：

○ 杏仁：润肺止咳润肠通便，适合因燥引起的咳嗽。
○ 桑葚：滋阴润肺、清热止咳，缓解因燥热引起的乾咳。
○ 木耳：润肺补血，滋阴效果佳，可改善秋冬燥咳。
○ 杨桃：顺气润肺、祛痰、保护气管、降血压之功效，还可用在咳嗽、口腔溃烂、舒缓喉咙痛等症状。
○ 蜂蜜：润肺止咳，缓解咽喉乾燥的不适。
○ 雪梨：润燥效果佳，对燥咳有效。

燥咳禁忌食物：

○ 含咖啡因饮品：咖啡因会令人喉咙更易乾燥，使咳嗽症状加重
○ 不烟不酒：咳嗽期间，应完全禁止烟酒。
○ 甜食：饮食中不宜太甜，甜食容易生痰，导致咳嗽无法痊愈。食品如糯米、朱古力、糖果、蛋糕等。

止咳饮品食谱推荐

止咳饮品能舒缓喉咙不适，减少咳嗽频率。以下推荐7款简单又有效的自制饮品，让你轻松调理身体。

1. 萝卜炖蜂蜜（不适合因甜食导致咳嗽的患者）

蜂蜜1汤匙、温水，以45°C的温开水冲泡蜂蜜即可。

2. 川贝冰糖炖梨

水梨1粒、冰糖10g、川贝粉5g
- 将水梨¼ 处横切出一个盖子。
- 中间挖空但不要挖穿。
- 加入冰糖与川贝粉，再加入⅓的水。
- 水梨盖子用牙签固定，电锅一杯半的水蒸40分钟即可。

3. 杏仁茶

大米250g、甜杏仁100g、牛奶250g、冰糖75g
- 杏仁用热水浸泡，去皮去尖，切碎备用。
- 大米洗净，与杏仁混合，再加入2500g清水，带水磨成稀浆，用纱布过滤。
- 再加入2500g清水，加白糖煮滚。
- 倒入米浆搅匀，加入牛奶，煮滚即可。

4. 陈皮姜茶

老姜225g、陈皮2片、黄糖150g、清水2升
- 老姜连皮洗净，用刀拍碎备用。
- 陈皮浸泡10分钟洗净备用。
- 2升清水煮滚，加入老姜及陈皮，用中火煮10分钟，转小火再煮15分钟，加入黄糖。
- 等黄糖完全煮溶即可。

5. 柠檬薄荷茶

柠檬1个、薄荷1小把、冰糖适量、适量
- 拿盐放在柠檬上面搓洗表皮，再冲洗乾净切片备用。
- 薄荷叶洗净备用。
- 杯中放入热水，放入冰糖，大概放凉至80°C左右，放入柠檬片和薄荷叶即可饮用。

6. 杨桃汤

杨桃2粒、冰糖30g、话梅2粒、盐适量
- 杨桃洗净，切去头尾与棱角边，切片备用。
- 杨桃放入电锅，放少许盐，加入话梅与冰糖。
- 外锅放2杯水，等开关跳起后，再焖15-20分钟。
- 捞出杨桃后即可饮用。

7. 红枣水梨鸡汤

鸡肉600g、水梨1粒、红枣10-15粒、姜片3片、葱1条、米酒2大匙、水2000ml、盐1匙
- 鸡肉切块，放入锅中转中火，水滚后转小火。
- 3分钟后关火，再将鸡肉冲洗乾净备用。
- 水梨去皮去籽，切块备用。
- 汤锅放入鸡肉、水梨、姜片、葱、米酒与水，中火煮滚，转小火。
- 盖上盖子，小火炖煮半小时，再放入红枣再煮30分钟。
- 30分钟后，再放入盐炖10-15分钟即可。

中医如何看待咳嗽症状？

在中医角度，咳嗽分为外感咳嗽与内伤咳嗽，前者是六淫外邪侵袭肺系，即由风、寒、暑、燥、湿、火入侵肺系引起的咳嗽；后者为脏腑功能失调，内邪乾肺。

1. 外感咳嗽

外感咳嗽有3种类型，「风寒」、「风燥」、「风热」。不同外邪所导致的咳嗽有不同的症状，但一般病程较短，多为数日或半个月。

风寒咳嗽

常见于冬季，多由风寒之邪侵导致。咳声重、痰稀薄色白，伴鼻塞、流清涕、气急、咽痒、头痛等。舌苔薄白不厚、脉浮或浮紧。患者肢体酸楚、恶寒发热。

风热咳嗽

频繁咳嗽、喉咙痛、痰粘稠色黄难咳出、胸痛、舌苔薄黄、声嘶、鼻燥、流黄粘涕、口乾口渴，脉浮数。初期会有鼻塞、身热、头痛、畏寒症状。

风燥咳嗽

乾咳、无痰或痰少难咳出、口乾、喉痒、咽痛、声嘶。舌尖红、苔薄黄而乾、脉略数。患者会伴随头痛、恶风、身热、出汗。

2. 内伤咳嗽

内伤咳嗽有4种类型，「痰湿」、「痰热」、「肝火」、「肺阴」。其病程较长，多为半年或以上。部分内伤咳嗽初期是由外感造成，但后期的外邪迹象已经完全消失。

痰湿犯肺

咳嗽反覆发作、多白痰、舌苔白腻、脉濡滑。患者伴有胸口作闷、胃口不好、神情困倦、腹胀、大便不成形。

痰热郁肺

咳嗽气息粗促，痰多黏厚或稠黄，难咳出，或吐血痰。舌苔黄腻、脉滑数或弦滑。患者伴随胸胁胀满、咳嗽时会痛、面红或身热、口渴、尿量少且黄。

肝火犯肺

气逆咳嗽，常感到喉中有痰但难咳出，舌红或舌边红、舌苔薄黄、脉弦数。患者伴随面色苍白、咽乾、胃寒、口苦、咳嗽时胸胁痛。

肺阴亏耗

乾咳、咳声短促、少痰或痰中带血难咳出。舌质红、少苔、脉细数。患者在午后会感觉潮热、两颧红、手足心热、声嘶、口乾、疲倦、有失眠盗汗问题。

认识食道癌

精灵一点

精灵一点：认识食道癌

每年香港的食道癌新症不算多，但死亡率却接近八成，什么原因令人容易导致患上食道癌？坊间有传吃热食会引致食道癌，是否真的？治疗食道癌是否一定要切除食道？早、中、晚期的治疗方法有什么不同？如果真的要切除食道，对日后进食会否有影响？临床肿瘤科专科医生林嘉安医生将为你一一讲解。

哪些人较容易患食道癌？

香港每年患食道癌的新症约400个，但其中约300人、差不多八成病人离世，因此食道癌绝对不能忽视。容易患上食道癌的高风险人士，包括有吸烟和喝酒习惯、本身体弱的病人等。值得注意的是男女比例，每年约400个新症中，300人属男性，因此男性更要小心注意饮食习惯。

是否华人或喜爱热食人士更易患食道癌？

这是没根据的，非洲和南美洲食道癌的患病率也很高。有人认为因华人喜欢趁热吃而导致患食道癌，目前并未证实热食会引致食道癌，但如果经常进食很热的食物，例如摄氏60度以上，加上有吸烟、喝酒或其他不良生活习惯，便会提高患食道癌的风险。

胃酸倒流如何形成食道癌？

食道是一根长20至25厘米的管道，上接咽喉，下连胃部，厚道不多于1厘米，里面的黏液协助把食物送往胃部。长期胃酸倒流至食道下端，会不停刺激食道黏膜，使它产生变化甚至病变，长期这样便会慢慢形成癌症。如果食道黏膜长出肿瘤，食道便会变窄，这时患者进食会有吞咽困难的感觉。

（延伸阅读：小心胃酸倒流）

食道癌会如何扩散，有什么病征？

有些人以为吞咽困难不是大毛病，也有长者以为只是衰退现象而不去求医，造成食道癌细胞扩散。其实感到吞咽困难时，可能食道癌的肿瘤已经不小了，癌细胞可能沿着食道上下在黏膜扩散，形成很大很长的肿瘤。也有可能向外扩散，肿瘤蔓延至神经线，影响声带出现声沙，或蔓延至颈部淋巴，淋巴压着声带也会造成声沙，饮食很易呛倒导致肺炎。另外，食道癌细胞也有可能侵蚀气管，导致呼吸困难，进食时食物更有可能掉进气管，造成生命危险。

检查食道癌有哪些步骤？

医生首先会用内视镜检查食道状况，若发现疑似长出肿瘤会抽取组织化验，以确诊是否癌症。若证实为癌症，会再确定肿瘤的大小，以及有否影响附近淋巴或扩散至其他地方。一般有四个检查方法：

1. 电脑扫描

2. 内视镜超声波检查

3. 支气管内视镜检查

4. 正电子扫描

食道癌有什么治疗方法？

一般治疗食道癌有三种方法：手术、电疗和化疗。对于早期的食道癌，即是肿瘤仍在黏膜内，没有转移到淋巴；或者中期肿瘤已经长大了些，影响附近的淋巴却还未扩散，治疗都会以根治为目标，以手术切除相关部分。不想开刀也可进行根治性电疗，加减一些化疗去协助。若是很早期的患者，只是黏膜或比较表面有肿瘤，可以通过局部切除，甚至可以用内视镜技术刮走。而由于中期患者的复发率也高，手术后会继续进行化疗或免疫治疗。至于晚期患者，即是肿瘤已扩散或因一些原因不能开刀，则以化疗和免疫治疗来医治。

切除食道会否影响消化？

食道只是一根管道，并无消化功能，因此切除后再修补相关部分，对消化功能不会造成很大问题。切除食道后，医生会把胃部提上去，患者日后可如常进食，然后在胃里消化。有时有些病人可能会出现胃酸倒流，或较易令食物呕吐出来。

晚期食道癌有什么治疗方法？

若不能用手术去治疗，医生会考虑使用标靶药，通常用来对治食道下端接近胃部交界的腺癌，如已发生HER2变异，可用标靶药辅助化疗效果。另外也会加入舒缓治疗，例如止痛，若吞咽非常困难，可加入支架扩大食道，或用电疗消融肿瘤，也可以加入胃管绕道通过最狭窄的位置，把营养奶直接送到胃部或小肠，这些都可以舒缓病人的病情和病征。

胃部向上提后，会否影响日后进食？

手术后，由于胃部直接被拉上去，可能会出现吞咽或胃酸倒流的问题，患者需要一段时间去适应，通常先开始进食流质食物，要细嚼慢咽，少吃多餐，不要急着立即把食物全部送进去，如果吃得太饱，胸口会很易感到很闷很胀，甚至容易有呕吐的感觉。但其实胃部的容量、消化能力并没有改变，只要耐心地度过适应期，大约两、三个月后便能逐渐进食得更正常一点。

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