消委会测试30款香肠样本，近九成属高钠，五成属高脂。

有3款样本验出内地及欧美禁用的兽药代谢物，另有两款样本验出具致癌性和基因毒性的物质。

研究显示，相关兽药可能会损害实验动物的生殖器官，代谢物则可能令关节软骨退化，四肢变形。消委会说，应减少进食香肠，避免长期摄入过多钠而增加患高血压及癌症风险。