2025-10-20
《透视大中华》：内地饮食业料预制菜成大趋势　设规管助增消费者信心

预制菜成为内地近期的讨论焦点，有在内地经营食肆的港人表示，采用预制菜模式可减轻成本，但并非每种菜式都能够预制，加上顾客倾向食用新鲜食品，认为业界如果有用预制菜应该标明。

内地即将就有关预制菜的食品安全国家标准谘询公众。有分析认为，公众较为抗拒预制菜与目前未有国家标准有关，建议要向业界发牌规管。为迎合新规定，预计业界短期内利润减少，但相信长远有利经营。

北京新闻中心记者任浩锋报道