碎朱古力曲奇

材料： (约 20 件)
牛油 - 100g
糖霜 - 75g
蛋 - 1 只
面粉 - 150g
可可粉 - 2 汤匙
碎牛古力粒 - 1 汤匙
杏仁碎 - 3 汤匙
盐 - 1/8 茶匙

做法：
(1) 焗炉预热至 170 度。牛油与糖霜拌匀，然后拌入蛋。
(2) 面粉、可可粉与盐筛匀，与蛋浆拌匀，再加入杏仁碎拌匀。
(3) 将 1 汤匙曲奇料滚成球形，表面黏上碎朱古力粒，压平成块状。入焗炉用
170 度焗 20 分钟，即可享用。

鸣谢∶本食谱由香港家政中心提供