香港地道文化－饮食篇

喝茶是学问。
如何分办茶叶等级?
如何冲泡出茶叶真味?
又如何喝出茶的味道层次?
背后均有大堆理论和要诀可依。
已在港经营了数十年的两间茶庄主人，将带我们上一堂茶学速成课，茶庄主人更会介绍将近失传的炭焙茶叶技术。而近年崛起的另一茶坊主人，则会分享她对经营新派茶庄、推广品茗文化的独特见解。
不用找茶字典、茶博士，茶的精髓可在本辑《茶香韵味》找到。