香港地道文化－饮食篇

鸡有鲜美味道，是寻常百姓餐桌上的常客。但昔日香港，鸡曾经贵过鲍鱼。节目月旦香港人吃鸡的集体回忆，例如拜神是买鸡的首要用途，而街市买鸡拣鸡，当中有一番学问。而禽流感、沙士恐慌，背后影响一代人的食鸡习惯。节目邀请了食家唯灵、韦基舜等名人大谈食鸡的典故与知识。

味道的回忆 -
退休人士朱先生喜欢四处寻找美食，唯独二十多年来对一道茶香鸡的味道份外难忘。当年曾每星期到访的食鸡专门店，经禽流感与沙士后，一度消失。朱先生为与太座分享鸡之美味，于是展开寻找之旅，希望再尝当日滋味。

厨师交响cook-
国际级厨师Martin Yan甄文达再与主持Tony切磋厨艺。煮鸡能手Martin以一味三葱(火屈)鸡初会Tony的西式焗薯奶油瓜伴烧鸡。两人更一同到街市选购食材，分享中西方对买鸡与煮鸡的的不同看法。

味出人生-
大厨Martin Yan甄文达，积累数十载烹饪心得，从中领悟待人处世之道。