香港地道文化－饮食篇

冰室和茶餐厅都是地道香港食肆代表，前者早于上世纪初已出现，为香港人在中茶以外提供了咖啡奶茶西饼冰品的下午茶选择；后者于五十年代遍地开花，将餐室与冰室结合，后来更加入中餐小炒甚至各国食品。然而，从慢慢叹茶到快餐常餐，家庭式经营到企业化管理，传统冰室和茶餐厅的另一风味──人情味却渐渐消逝。
味道的回忆
自小在中环长大的Vincent最回味以前茶餐厅的虾多士，认为那是香港中西文化结合的结晶；不过，和虾多士一样，Vincent的家族茶餐厅也随着嘉咸街街市面临清拆而结束。面对快要各散东西，Vincent唯有借用朋友店铺的厨房以虾多士会友，珍惜最后美好的旧时光。
厨师交响cook
Tony是次请来五十年代茶餐厅经营者安哥洗培安示范茶餐厅「名物」──港式焗猪扒饭；Tony则把他最喜爱的茶餐厅食品──法式西多士和餐蛋治混合，成为最新港式fusion菜──餐蛋西多士！

大厨小智
大厨Martin Yan甄文达累积多年烹饪经验的实用小锦囊，为你送上煮食小贴士。今次Martin教大家如何冲杯靓鸳鸯！
味出人生
大厨Martin Yan甄文达透过茶餐厅的演变，为大家rap出香港人的精神！

监制：何慧莹
编导：邓心怡