把酒和熟识的气味混在一起，抓紧我们独有的回忆。

张寅杰(Kit)和张颖隽(Joseph)创造了一支本地的手工毡酒，把代表香港的气味都放入其中。白兰树花香，陈皮的柑味和庙宇的檀香等，这些香气多少都曾在我们回忆的片段之中。他们经过多次实验，提炼出最适合造酒的白兰花水，希望把本地的文化和农作物结合，做一支有共同回忆的蒸馏酒。

Kerry 是新会人，自小在乡下的柑园帮忙采掷、开柑、晒果皮，对陈皮的气味有很深的记忆。两个儿子出世时，Kerry 把当年出产的大红柑晒成陈皮，留给儿子，希望日后他们一尝到陈皮的味道就会想起自己。

昔日的香港曾经有不少的蒸酒厂，大众劳动一天之后都喜欢喝一口孖蒸。古洞酒厂负责人庞中衡(Jack)会和我们分享一些逝去了的酒厂历史以及玉冰烧的由来。

编导：苏恩夏