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美洲素食文化 (秘鲁篇及美国篇)

2021-09-18

美洲素食文化 (秘鲁篇及美国篇)

2021-09-18
今集《食系830》将会带大家飞去美洲!
秘鲁人视藜麦为力量来源,其典故更可追溯到秘鲁的神话故事。
当中的营养价值更成为秘鲁人每天早餐的必备材料。
到底藜麦有什么摄人的魔力呢?就让秘鲁菜厨师分享他在当地的生活和饮食文化。
主持人泰山更会教大家煮一道富拉丁美洲风味的墨西哥藜麦!菜式带有少许辣味,蕴含丰富营养!

我们亦会到美国感受快餐文化!
快餐是近代兴起的饮食文化,其快捷服务及相宜价格深受不少食客欢迎。
不过近年亦有人开始质疑其营养价值,但年近八十的素菜厨师为了将素食平民化,于是研究了不少素食快餐,现在汉堡包都可以透过健康素食方式演绎!
泰山亦会教大家用黑豆制作汉堡,这款汉堡简单易学,在家亦可以轻松炮制。

食系830

《食系830》将会带大家了解世界各地八个地方(包括印尼、日本、美国…等)的素食,
透过居港外地人的主厨及素食者,探讨他们家乡的素食文化,并介绍一款当地的
标志性食材,更会请来营养师详述食素对身体健康的影响。
主持人泰山每集更会利用两个特色食材,教大家如何在家烹调出美味素菜。
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