港人北上消费成风，整体饮食业生意锐减，作为速食餐饮龙头之一，大家乐如何继续秉承企业传统文化的同时，作出改变和创新，以迎合市场需求呢？作为香港始创企业品牌，迄今香港56年，与几代人一起成长，和香港人有密切联系，大家乐集团首席执行官 梁可婷又如何延续大家乐「香港人的大食堂」美誉呢？