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24/01/2020
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开心趣闻-梁荣忠、林超荣、杜雯惠/十点半钟梁荣忠/开心追踪31/ 开心教室 / 开心食啲乜 主题:芽菇南乳焖猪腩肉 嘉宾:Bonnie

开心食啲乜
主题:芽菇南乳焖猪腩肉
嘉宾:Bonnie

芽菇南乳焖猪腩肉
材料:
600克猪腩肉约l斤切粒
3棵香芹去叶、切段
2棵大蒜、切段
6粒芽菇、去皮,轻拍碎
半砖南乳和2汤匙南乳汁
l汤匙绍酒
2粒蒜肉
2粒乾葱肉
l片姜
l公升水
15克冰糖
l汤匙油
l粒八角、少许桂皮和两、三粒丁香
适量盐和胡椒粉
步骤:
1) 下油在锅内,用中火爆香蒜头、乾葱和姜肉,取起。
2)再下腩肉炒香至上色,取起。
3)下芽菇、略炒至上色,取起。
4)下香芹和蒜略炒,取起。
5)将腩肉放回锅内,加入南乳和汁,洒下绍酒,把(1)的材料加入,拌匀。
6)倒入水,再下冰糖、丁香、八角和桂皮,煮滚后,改用小火煮约半小时后 
7)加入芽菇多煮15分钟至肉稔身,最后加入香芹和蒜,煮滚即可。

24/01/2020 - 足本 Full (HKT 10:20 - 12:00)

第一部份 Part 1 (HKT 10:20 - 11:00)

第二部份 Part 2 (HKT 11:04 - 12:00)

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