今次会去学习鄂霍次克地区小清水町的牛蒡种植。这是一片旱田农业与酪农业皆发展莲勃的地区，而处理土壤的技术亦令人惊叹。我们学习如何人手掘牛蒡，并观察如果用机器收割。其后亦品尝了农民烹调的牛蒡菜式。