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26/01/2020
相片集
你天天都吃鸡蛋吗？日本人每年每人平均会吃331只鸡蛋，即是差不多天天吃蛋。今次小农夫会过去北广岛市的一间鸡蛋中心，学习鸡蛋的知识，做鸡蛋专家！
日本人有吃生鸡蛋的习惯，所以非常着重鸡蛋的卫生管理。鸡蛋中心拥有先进的机器，由清洁杀菌、品质检测以至包装，都能自动完成。当鸡蛋到达鸡蛋中心，便要展开闯关之旅，一不合格就会被筛走！
而讲到煮蛋的方法，今集更加有秘密武器，帮助大家煎奄列。如果你想成为煎奄列的高手，一定不能错过大厨先生介绍的这个方法！
日本人有吃生鸡蛋的习惯，所以非常着重鸡蛋的卫生管理。鸡蛋中心拥有先进的机器，由清洁杀菌、品质检测以至包装，都能自动完成。当鸡蛋到达鸡蛋中心，便要展开闯关之旅，一不合格就会被筛走！
而讲到煮蛋的方法，今集更加有秘密武器，帮助大家煎奄列。如果你想成为煎奄列的高手，一定不能错过大厨先生介绍的这个方法！
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播放频道： |
港台电视 31、31A |
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播出时间： |
(首播) |
2020年1月26日 星期日 早上9时35分 |
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(重温) |
2020年2月1日 星期六 早上7时35分 |
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网上重温至 25/01/2021
集数
EPISODES
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披上白雪的红萝卜
北海道的冬天会下雪，农夫索性让雪掩盖农田，而在绵绵白雪下度过冬季的农作物就是「越冬蔬菜」。今集我们要铲走积雪，掘红萝卜！
真狩村「雪下红萝卜」的叶子已经枯萎，不能用收割机收割，收割工作变得更花时间。不过，亦因为经历了冬季，份外清甜及多汁。甜品师傅用雪下红萝卜创作了三款别具意义的蔬菜甜品，叫人惊喜。
我们会顺便过去京极町，看看红萝卜筛选工场的运作模式，这里的红萝卜会一直直线前进！考考大家，二千吨红萝卜即是约有多少条红萝卜呢？播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月16日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月22日 星期六 早上7时35分
16/02/2020收看 -
黏黏的纳豆
日本有一种营养丰富的传统健康食品，但对香港人而言，大家对此食品的第一印象可能是一样会一直缠绕着你的东西。这种食品黏黏稠稠，味道极浓，究竟是什么呢？就是纳豆！
今集小农夫会去江别市学习生产纳豆。纳豆的原材料是大豆，经过蒸煮，再加入纳豆菌发酵而成。坚硬的大豆经过各项工序便会成为黏黏的纳豆了。我们今次更请来营养师教大家如何有效摄取食物的营养。这些营养食谱不乏能突显纳豆风味的菜式，亦有顾及受不了纳豆浓烈味道的人而设的椰菜沙律。无论你是纳豆迷与否都会喜欢。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月9日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月15日 星期六 早上7时35分
09/02/2020收看 -
薯仔研究最前线
猜猜研发出新的农作物品种需要多少时间。一年？五年？十年？一种叫「流浪薯仔」的马铃薯为农夫带来不少烦恼，有什么方便有效的方法处理这些「流浪薯仔」呢？农业硏究机构「北海道农业硏究中心」的研究人员将会为大家一一揭晓答案。
原来农业硏究不一定在温室或农田中进行，小农夫体验硏究工作的其中一个地方竟然是烹饪室！我们每一集都会品尝各种美味佳肴，今集却有少少不同。小农夫将会化身马铃薯试味专员，看看哪一个品种较适合特定的烹调方式。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月2日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月8日 星期六 早上7时35分
02/02/2020收看 -
鸡蛋也闯关
你天天都吃鸡蛋吗？日本人每年每人平均会吃331只鸡蛋，即是差不多天天吃蛋。今次小农夫会过去北广岛市的一间鸡蛋中心，学习鸡蛋的知识，做鸡蛋专家！
日本人有吃生鸡蛋的习惯，所以非常着重鸡蛋的卫生管理。鸡蛋中心拥有先进的机器，由清洁杀菌、品质检测以至包装，都能自动完成。当鸡蛋到达鸡蛋中心，便要展开闯关之旅，一不合格就会被筛走！
而讲到煮蛋的方法，今集更加有秘密武器，帮助大家煎奄列。如果你想成为煎奄列的高手，一定不能错过大厨先生介绍的这个方法！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年1月26日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月1日 星期六 早上7时35分
26/01/2020收看 -
粟米大变身
甜甜的粟米是很多人喜爱的食物，你又有没有听过「粟米糁」这种食材呢？
北海道的粟米产量占了日本差不多一半。而因为产量庞大，加工制品也应运而生。有一种粟米的加工食材，用途十分广泛，而且用来煮食非常方便。这种加工食材就是粟米糁！
粟米糁本身没有什么味道，但其实不少大众化的食品也会用到它。今次小农夫有机会去加工工场，参观将粟米加工成粟米糁的过程。他们之后跟老师上了一堂烹饪课，学习用粟米糁烹调多款美食。我们要令粟米糁变得美味！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年1月19日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年1月25日 星期六 早上7时35分
19/01/2020收看
