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    12/07/2020
    相片集
    相片集

    北海道开了一间非常特别的餐厅,每天都大排长龙,全因由高中生「煮」理,所有菜式除了使用本地食材之外,都是由高中生亲自设计。如此特别的餐厅,队长和有花当然要去参观一下!

    餐厅提供了很多实习机会,让同学亲身体验如何营运,也从食材开始构思制作最美味的菜式。为了令同学加深认识农业与餐饮业的关系,队长就带了两位同学到农田体验一下洋葱种植场。

    最后,同学准备了招牌菜式,令到队长、有花及农夫都赞不绝口。

     

    播放频道:

    港台电视 31、31A

    播出时间:

    (首播) 

    2020年7月12日 星期日 早上9时35分

    (重温)

    2020年7月18日 星期六 早上7时35分


    网上重温至 12/07/2021

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    EPISODES
    • 豆之圣地(上)

      豆之圣地(上)

      豆类是我们日常饮食必不可少的农作物,可以作为主菜、汤、甜品等等,食用方法变化万千。而大豆、红豆、四季豆在北海道的生产量,原来是日本第一!让我们一起和小农夫学习各种豆类知识。

      今次参观的鄂霍次克地区,是新兴的豆类种植地区。小农夫参观种植枝豆的农场,看看枝豆如何变成大豆。而他们亦尝试亲手收割大豆,过程绝不简单。

      最后请来了本身是大厨的农夫为大家制作豆类美食,由咖喱到甜品种类丰富,不知你会否食指大动呢?

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年8月2日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年8月8日 星期六 早上7时35分

      02/08/2020
    • 小麦的力量

      小麦的力量

      北海道生产的小麦,在日本生产量排名第一。小麦可以将梦想发挥出巨大的力量,一种独特的小麦造出来的面包,口感烟韧松软。队长和有花,带领小农夫到生产工场学习,之后更有机会品尝用小麦制作的超美味面包。 br />
      日本家庭每年花在购买面包的数目相当惊人,而用作面包的原材料小麦,在日本生产量排名第一的地方,原来是北海道!br />
      今集队长、有花与小农夫专诚去到江别一间小麦与面包的综合商店参观。小麦可以将梦想发挥出巨大的力量,一种独特的小麦造出来的面包,特别烟韧松软,十分受欢迎。小农夫亲身到生产工场学习,之后更有机会品尝用小麦制作的超美味面包。口感香脆、烟韧又松软,你是否也有冲动立刻去买面包来吃呢!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年7月26日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年8月1日 星期六 早上7时35分

      26/07/2020
    • 「白色钻石」甜百合

      「白色钻石」甜百合

      北海道有一种食材,生产量占了日本全国99%。这种食材有「白色钻石」的美誉,关西高级餐厅常常会用到。这种食材就是百合。

      今集请来了料理达人一起去参观百合种植农场,由于百合种植需时数年,亦要不断更换种植地方,所以农夫需要特别花心机去种植,而百合的身价因此高升。在收割百合时,亦要非常小心处理,以免令到百合的质素下降。
      料理达人煮了三款创意十足的百合菜式,队长、有花及农夫都一起品尝极品美食!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年7月19日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年7月25日 星期六 早上7时35分

      19/07/2020
    • 高中生小厨神

      高中生小厨神

      北海道开了一间非常特别的餐厅,每天都大排长龙,全因由高中生「煮」理,所有菜式除了使用本地食材之外,都是由高中生亲自设计。如此特别的餐厅,队长和有花当然要去参观一下!

      餐厅提供了很多实习机会,让同学亲身体验如何营运,也从食材开始构思制作最美味的菜式。为了令同学加深认识农业与餐饮业的关系,队长就带了两位同学到农田体验一下洋葱种植场。

      最后,同学准备了招牌菜式,令到队长、有花及农夫都赞不绝口。

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年7月12日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年7月18日 星期六 早上7时35分

      12/07/2020
    • 西瓜闪亮亮

      西瓜闪亮亮

      一到夏天,又是生果当造的季节,队长与小农夫一起到当麻町,准备寻找人人都喜爱的生果──西瓜!

      当麻町的西瓜比起一般西瓜,为何会特别矜贵及份外爽甜?全因为当地农夫悉心栽培,除了用特别方法种植,令到西瓜又甜又大,他们对西瓜的外形也非常讲究。将西瓜放进特别机器,经过严谨又细致的工序,出来的西瓜就会变得闪亮亮。

      还有一种有趣的方法,可以知道西瓜的成熟程度及「内涵」,究竟是甚麽方法呢?

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年7月5日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年7月11日 星期六 早上7时35分

      05/07/2020
    • 水润多汁大白菜

      水润多汁大白菜

      今集《小农夫大作物》介绍料理达人系列,今次邀请了韩国籍料理达人黄贤成,小贤与大家一起去学习大白菜的知识!

      种植大白菜最重要的工作是灌溉,北见有十分先进的农业灌溉系统,可以种出又大又水份十足的大白菜。队长和料理达人一起学习种植以及灌溉大白菜的技巧,大家还动手去收割大白菜,非常满足。

      既然有料理达人在场,当然会即场烹调美食。小贤用大白菜做了三款简单又易做的大白菜美食,充满韩式风味还有辣味,卖相创新又吸引。大家快快去买材料跟着一起学习啦!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年6月28日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年7月4日 星期六 早上7时35分

      28/06/2020
    • 都市中的农业学校

      都市中的农业学校

      日本有不少农业学校,为有志于投身农业的年轻人提供学习机会。而今集,便会介绍位于大城市的八紘学园。

      广阔的校园为同学提供很多实习的机会。同学们更会把自已生产的农产品,于校内的商店售卖给当地居民,从消费者的意见当中改善自己的农业技术。

      学校的花菖蒲园颇有名气,一位花卉科同学便是慕名而来的。乳牛科的研究亦很有创意,想不到会研究音乐对乳牛奶量的影响呢。由这所农业专门学校培育出来的新一代农夫,令人非常期待!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年6月21日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年6月27日 星期六 早上7时35分

      21/06/2020
    • 天寒地冻种秋葵?

      天寒地冻种秋葵?

      今集再有新登场的蔬菜,就是切开是星星形状的秋葵。

      秋葵的原产地是非洲。北海道气温相对较低,种植时需要花多一点心思。剑渊町唯一一位种植秋葵的农夫,于第一年种植时,因为天雨问题导致失收。不过,皇天不负有心人,他已经能够稳定出产秋葵了。农夫大胆尝试的勇气和坚毅不屈的精神,令小农夫非常感动。

      炎炎夏日,吃秋葵是不错的选择。农夫太太尝试用秋葵代替淮山煎大阪烧,秋葵搅拌成酱后的黏稠程度吓了小农夫一跳!松软的秋葵大阪烧,大家又有兴趣煎一次吗?

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年6月14日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年6月20日 星期六 早上7时35分

      14/06/2020
    • 消暑良豆

      消暑良豆

      余市町的豆角是日本传统夏天蔬菜,更占北海道8成市场。虽然当地的年轻妈妈未必熟悉这种蔬菜,但是农夫同样会用心种植,小心计划浇水的分量。想不到收割经验丰富的队长,今次竟被豆角考起。要在温室内摘下生长在上方的豆角,原来并不容易。

      这种豆角可以煮出不少消暑美食,农夫太太将会教大家制作简易版的豆角冻汤。小农夫亦会大显身手,帮忙卷猪肉豆角卷,烹饪是很有趣的活动呢!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年6月7日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年6月13日 星期六 早上7时35分

      07/06/2020
    • 西芹大翻身

      西芹大翻身

      西芹凭其独特的气味及苦涩味,高据讨厌蔬菜排行榜三甲之列!可是,大家不要拣饮择食啊。我们要想想办法,令大家对西芹改观。

      洞爷湖町的日夜温差颇大,因此种出来的西芹味道清甜,较易入口。小农夫第一次吃西芹,留下美好的印象。他们亦顺道学习种植及体验收割西芹。

      原来用麻油或猪肉的油脂可以减弱西芹的气味。西芹出水时,苦涩味亦会一同带走。一于运用烹调技巧,用西芹煮出美味的菜式吧!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2020年5月31日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2020年6月6日 星期六 早上7时35分

      31/05/2020