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    监制:彭启光

    21/09/2025

    本集节目将会跟随一间法式餐厅厨师的步伐,看他如何凭着一双巧手和创意,将法式烹调的浪漫,融入香港故事,并与最朴实的本地食材结合,制作出动人的味觉享受。

    这位法式餐厅主厨陈嘉贤(Kasey)在香港土生土长,入行超过二十年,他希望每一道菜都是一个引子,为食客打开幻想的空间,勾起尘封的回忆,更令他们多点了解香港历史与文化的故事。我们的旅程将从厨房延伸至隐世桃源二澳的稻田,寻找本地种植的油粘米,厨师更首次尝试插秧,亲近孕育食材的每一步;又拜访一家屹立百年的酱园,在发酵的岁月沉香中,感受时间如何酝酿出最醇厚的滋味;摄制队亦会带观众探访本地猪场,见证养殖人的坚韧与热爱。


    【旅游达人同你倾】
    主持:陈晓桦 Hilda Chan
    嘉宾:何敬东(厨师/美食家)

    集数

    EPISODES
    • 跟着电影游东区

      跟着电影游东区

      不少电影曾在港岛东区取景,也许你没有看过,也曾听闻过,今集游走东区各处,透过电影场景探索社会面貌。


      【地胆导赏团】电影角度看城市
      电影研究者王冠豪Gary醉心钻研香港电影,努力寻访港产片取景地,在网志撰文记录,更出版资料集,记录电影背后的社区人情。跟随他游历电影世界里的东区,大家认得多少个场景?


      【都市漫游】怪兽变形朝圣地
      一套荷里活电影,将鰂鱼涌5幢商住楼宇组成的「怪兽大厦」变成国际闻名的地标,影迷「打卡」朝圣之地。室内设计师兼鰂鱼涌街坊何颖珩Carrie,在密集「怪兽」肚子里孕育连结社区的梦想,透过共享空间、售卖共益杂货、工作坊等活动,探讨民居与朝圣地如何和谐共存,以及在「打卡点」旁边的真实生活。


      【边走边说】东区的电影氛围
      位于西湾河的香港电影资料馆,是保存、修复、放映及展览香港电影相关资料的重地。游走其中,透过藏品与展览,从中感受香港电影文化的气息。


      【旅游达人同你倾】萨拉热窝战火遗址波斯尼亚文化宗教之旅
      《萨拉热窝的罗密欧与茱丽叶》原来是真人真事——波斯尼亚首都曾饱历战火,由第一次世界大战到1990年代内战,战斗要把各样民族划开,和平后,遗址、众多博物馆,细说这段伤痛的历史。
      波黑主要有四个民族、四种宗教,各有不同文化,四年总统任期由三人轮任…战争之外,Jerry带你探索波斯尼亚的宗教、人文文化、自然和美食。

      主持:李凯翘Kay
      嘉宾主持:杨浩诚Jerry

      11/01/2026
    • 来一趟生命教育之旅

      来一趟生命教育之旅

      【地胆导赏团】和合石——人生图书馆
      和合石是香港最大型的坟场之一,覆盖整个山头。从前坟场总给人阴森恐怖的感觉,但近年的殡葬建筑强调宁静和舒适,室外与大自然融合,室内明亮通透。殡葬礼仪师钟家乐会带大家重新认识和合石,看看灵灰安置所如何像图书馆,记录每一个人的故事。

      【都市漫游】走一回生老病死
      漫步中西区多幢历史建筑,从众所周知的产科赞育医院到西约方便所,经过东华医院,最后来到广福义祠,走过一趟从出生到落叶归根的旅程。本地历史文化学者施志明透过建筑,解说早期华人如何面对生老病死,如何影响和演变成当代人生养死葬的想法。

      【边走边说】未知死,焉知生
      梁梓敦Arnold从事临终关怀、善别辅导和生死教育推广工作快二十年。回想当年毕业后无意中入行,加入还未普及的丧亲支援社会服务工作,懵懵懂懂地关心别人的伤痛;直至母亲患病离世,Arnold由逃避到接受,亲身经历过死亡与永别后,他更明白生的意义。

      【旅游达人】墨西哥亡灵节色彩与喜庆中怀念
      旅游记者洪慧冰在拉丁美洲旅居一年半,其中在墨西哥的半年,经历不少节庆,包括因荷里活动画《玩转极乐园》而为人认识的亡灵节。
      墨西哥人会在亡灵节扫墓,气氛却不是庄严肃穆,而是喜庆热闹:墓地布置得色彩缤纷,闹市有巡游,人人化妆画脸,背后反映他们的生死观,是一趟另类的生死教育。
      难忘的节庆还有墨西哥独立日,以及如同感恩节、呈现多个原住民族群文化的Guelaguetza,除了街上随时喝到的Tequila龙舌兰酒,还有零距离烟花巡游……

      主持:Jumbo曾淑雅
      嘉宾主持:洪慧冰

      04/01/2026
    • 城市建筑印记

      城市建筑印记

      【地胆导赏团】历史建筑活化重生
      香港特殊的历史背景,遗留许多见证军事与城市发展的建筑群。这次旅程将探索与昔日「域多利驻地」关系密切的两幢旧军事建筑──半山旧英军医院及坚尼地道蒙哥玛利楼。两者同属爱德华时代古典复兴风格,外观和空间皆透视了它们在历史上的重要角色,活化保育后则延续其社会价值,与社区的持续共生。

      【边走边说】无街之城
      「天桥城市」是香港新市镇的独特景观,塑造香港新一代的生活空间。建筑师陆匡愿(Herman)与你「边走边说」将军澳,细看大量天桥贯穿连接的都市,如何实现空间无缝交接,架空平台花园作为天桥的延伸,便利生活;斜坡式公园则令空间上下呼应,打破传统桥底公园的印象。

      【都市漫游】因地制宜的建筑美学
      香港地少人多,加上地形限制,令城市发展出高效能、高活力的综合性建筑模式。建筑师、筑展人以大型私人屋苑美孚新邨、太古城,以及公屋彩虹邨为例,观察香港建筑如何将限制转化为力量,塑造独一无二的城市面貌。透过观察建筑与规划,认识设计背后的价值观,令人思考城市绿化与气候变化等未来挑战。

      【旅游达人同你倾】墨西哥游历魔法小镇仙人掌高过人
      旅游记者洪慧冰早前在拉丁美洲旅居一年半,单是墨西哥便留了半年,从北到南游遍火山、沙漠、美墨边境、现代化首都、多个魔法小镇……
      旅程过后,她最怀念墨西哥美食,包括Tacos以及各地各有不同的粟米饼类食物、各种冲击味蕾的辣椒、余韵强劲的甜酸甘Mole酱等,难忘的还有本地团遇上的热情墨西哥人、一起游历的西班牙文同学、好客的当地人……

      主持:Jumbo曾淑雅
      嘉宾主持:洪慧冰

      28/12/2025
    • 大坑舞火龙

      大坑舞火龙

      【盲盒旅行团】舞吧舞吧~一尝大坑舞火龙!
      每年中秋,大坑都会举行一连三晚的舞火龙巡游,吸引不少区内外游客。今年,歌手黎展峯Andy也「入坑」了——加入大坑舞火龙行列!
      从报名到训练,从筹备到最终的舞火龙巡游,Andy深刻体会大坑火龙团队的合作精神。舞龙时的默契,事前的扎作和各项工作,大家都齐心协力,为传承大坑舞火龙传统出一分力。

      【旅游达人】长沙:网红旅游城市二千年深度游
      湖南长沙是内地网红的热门旅游城市,有很多年轻人的打卡热点,如旧建筑内的咖啡馆、文青街等,但亦有历史文化的一面。
      马王堆出土的二千年前尸体,保存完好湿润,甚至连苹果、衣服都不腐化;曾经开放的通商门户橘子洲,旧领事馆和旧建筑林立,活化后成为充满历史气息的餐厅商店。米粉一条街满足味蕾之余,更可认识杂交水稻之父袁隆平如何用湖南米改变人类粮食历史。
      主持:李凯翘Kay
      嘉宾主持:杨浩诚Jerry

      21/12/2025
    • 旧工厦的华丽转身

      旧工厦的华丽转身

      【地胆导赏团】纱厂的慢活空间
      在荃湾的繁华闹市,有个可以喝咖啡、带宠物「打卡」,充满文艺气息的慢活空间——南丰纱厂。南丰纱厂见证香港纺织工业的黄金时期,如今摇身一变成为文创空间。导赏员带领大家漫游这座50年代落成的旧厂房,由4厂到6厂,了解棉花如何华丽转身成棉纱,感受旧工厂如何蜕变为可持续发展的新天地。

      【都市漫游】工厂妹万岁
      1950年代至1980年代,南丰纱厂见证香港纺织业的蓬勃发展,四位旧工友,离职多年后仍然感情深厚,多年后重回旧地,穿梭现实和记忆之中的纱厂,细说当年的喜与乐。

      【盲盒旅行团】后起之「绣」(绣花鞋)
      李凯翘Kay今次的「盲盒挑战」是要找出一家开业逾半世纪的绣花鞋老店,兼挑战自己设计做刺绣。
      尽管如今穿绣花鞋的人很少,造鞋人更寥寥无几,但与Kay同样是九十后的店主Miru却选择承袭爷爷的造鞋技艺,并融入自己的设计,让这家小小的绣花鞋店屹立不倒。

      【旅游达人】福冈人友善胜京阪旅居租大叔去女仆Café
      孝仔Mario旅居日本福冈一个多月,除了喜欢当地的屋台(日式大牌档)、华味鸡水炊锅和军舰岛,更觉得福冈人比东京人和大阪人更友善,人口更年轻,相处更融洽,并因而遇上「羽毛球教练女仆Café事件」和「烧肉爸爸Gay吧唱歌事件」,凭《风继续吹》、《蓝雨》打破语言障碍。
      旅居东京、大阪和福冈后,孝仔Mario觉得哪个城市适合旅居?各适合哪类旅居者?
      主持:李凯翘Kay
      嘉宾主持:孝仔Mario Hau

      02/11/2025
    • 湾仔文化印记

      湾仔文化印记

      【地胆导赏团】湾仔文学筑迹
      在文学作品中,湾仔曾出现无数次,勾勒出不同面貌。这次「文学筑迹导赏团」,让我们穿梭作家笔下的文字与历史建筑的砖瓦之间,来一趟城市深度漫游体验。

      【都市漫游】岁月里的唐楼
      大厦林立的湾仔,多幢散发着年代气息的唐楼夹杂其中。90后年轻人陈国豪Leo钟情研究这些充满历史感的建筑物,今集就紧随他的步伐,走进唐楼,探索一下老香港的城市生活。

      【边走边说】屹立百年的校园古迹
      学校是社区重要的组成部分,亦是社区的文化缩影。圣若瑟书院屹立香港150年,校内仍保留西式建筑风格,部分更为法定古迹,处处展现百年文艺气息。一起走入这所人才辈出的校园,了解当中的变迁。

      【旅游达人】河西塞外风情画雪山石窟遇低调高人
      丝网之路的河西走廊,除了大漠风光,背后还有醉人的历史文化。除了敦煌的莫高窟,其他很多石窟也各有故事;嘉峪关最精彩的部分原来在地底?张掖的石窟游人较少不太商业化,Jerry更在雪山下的石窟遇上化身保安员的低调高人,为全团解说;在张掖欣赏五彩丹霞之余,更可感受「西出阳关无故人」的塞外风情。
      主持:李凯翘Kay
      嘉宾主持:杨浩诚Jerry

      26/10/2025
    • 休闲运动无界限

      休闲运动无界限

      【盲盒旅行团】Pickleball特训
      「打波先嚟落雨,唔通连个天都唔钟意我?」相信大家都曾经历过。近年香港开设不少室内匹克球(Pickleball)场馆,打波不用受天气影响!今集盲盒旅行团安排郭思Suey接受Pickleball特训,平日热爱踢足球的她,Pickleball会否把她难倒?

      【地胆导赏团】城市单车窥探九龙东的前世今生
      踏单车的节奏,介乎步行和驾车之间,很适合以此感受社区的生活气息,慢慢认识沿途街道和历史故事。阿轩喜爱踏单车,经常举办单车游活动,以冒险般的心情探索城市中的横街小巷。
      今集阿轩会带团友从观塘出发,经过即将清拆重建的茶果岭村,最后到达有百年历史的鲤鱼门旧石矿场。这是认识九龙东的时光之旅,亦是向茶果岭村的道别。

      【边走边说】独木舟上看最美日落
      在维港划独木舟?原来在湾仔海滨有艇出租。
      今集郭思Suey会体验在市区「出海」,更突破自己克服怕水,在教练的指导下首次划独木舟,写意地在维港欣赏最美日落。

      【旅游达人同你倾】跑步潜水两栖边度最啱跑住旅行?
      Kimmy Leung完成了世界六大马拉松(最近完成了第七大悉尼马拉松),亦去过巴黎、名古屋、曼谷等跑步,更日本神户和山形马拉松大使。她认为去外地跑步时顺道旅游,哪个城市最好?哪个地方跑步文化令她印象最深
      有多项潜水资格的Kimmy,亦常去潜水旅游,哪个地方性价比最高?哪个潜点最特别?

      主持:叶朗钲Mike
      嘉宾主持:Kimmy Leung

      19/10/2025
    • 布艺传承深水埗

      布艺传承深水埗

      【地胆导赏团】寻找深水埗匠人
      上世纪七、八十年代,深水埗曾是香港制衣业的核心地带,布行林立,各种制衣配件如钮扣、拉链、花边、珠仔等批发商亦成行成市。非牟利机构「街坊带路」的导赏团,邀请几位昔日的制衣业从业员化身为导赏员,带领参加者走进基隆街,探访传承三代的布店,聆听店主梁太细说由排档到地铺的转变;前往开业逾六十载的皮革店,由老板霍生亲自讲述对皮革的热爱与坚持;再到南昌街的花边及布料配件小店,细听老板娘近年如何因应疫情转型,制作香港特色布袋,延续工艺生命。

      【都市漫游】匠人的创新精神
      「棚仔」自1970年代已是布料集中地,至2023年迁至通州街临时街市,变成深水埗布艺市场。从父亲手中继承「棚仔」档口至今的何小姐,面对香港制衣业式微,工厂北移后生意大不如前,她选择另辟新路,将街头文化与地道美食等元素融入布料设计,吸引本地及海外顾客,让布艺焕发新生命。
      创新可以带来无限可能。二手服装平台Retrovert创办人黄雅蓉举办工作坊,把旧衣改造成手机绳,让大众重新想像「旧衫」的价值。她又与参加者一同走进深水埗大南街的小店寻宝,并认识到卖钮扣等制衣配件的李师傅。由纸样师傅到在钮扣店工作,李师傅见证制衣行业的兴衰,近年他引入手机绳与新配件,为店铺带来新的客源与活力。

      【盲盒旅行团】化身制衣业匠人
      Kay李凯翘在深水埗接受「盲盒挑战」,穿梭深水埗的布艺小店。究竟牛皮结合红白蓝袋,可以变成什么手作?她能否于二十分钟内做出一件小背心?从探索旧铺到走访新店,Kay重新认识「相机、黄金、旅游SIM卡」以外的深水埗。

      【旅游达人】深圳都有天文民宿?旅游观星小贴士
      薛俊朗Exodus热爱旅行和天文,去过欧洲、美加、澳洲、非洲、内地等地观地,哪里的星空最壮丽?最难忘原来是在北欧赏极光和观银河,而悉尼的旧天文台原来开放公众参观,更有晚间导赏团。
      要旅行观星,Exodus推介有星空保护区的地方,台湾合欢山、日韩一些外岛、澳洲的暗夜绿洲都可以,但原来近在咫尺都有——深圳西涌的暗夜社区更有天文民宿,有专业望远镜和导赏,离香港不远的还有云南丽江高美古天文社区,新手也可与世隔绝享受观星乐趣。
      主持:叶朗钲Mike
      嘉宾:薛俊朗Exodus(跨媒体天文教育者)

      12/10/2025
    • 细味公屋变迁

      细味公屋变迁

      【地胆导赏团】石篱邨:有居民的公屋陈列室
      一同走入石篱邨这个「公屋博物馆」,跟随建筑师卫翠芷博士的脚步,细味香港公屋的发展历程。从旧式楼宇到现代化设施,每个角落都有其历史与细节,在房屋署工作多年卫博士,细说公屋设计的变迁与背后的故事,感受公屋设计如何塑造我们的城市与生活,重新发现自己的社区,留意日常被忽略的美好与价值。

      【都市漫游】彩虹邨:记忆与传承
      彩虹邨对湛Sir来说,是家,也是生活的全部,超过60年来,见证这里的点滴和变迁。如今,他成为「街坊带路」导赏员,与人分享彩虹邨的特色与回忆。面对重建计划,他既期待更好的设施,也担心多年来的街坊情谊与记忆会消失。
      一群关注社区的建筑师和居民,则发起行动,希望保留彩虹邨的独特价值,寻找香港屋邨未来的方向。在发展与保育之间,如何找到平衡?

      【边走边说】彩虹邨:珍惜,在消失之前
      说起彩虹邨,你或会想起红遍国际的打卡位,但热潮以外,大家对彩虹邨的认识又有几多?色彩缤纷的外墙背后,一段段属于街坊的集体回忆与故事,由居于彩虹邨逾60年的湛Sir娓娓道来——热闹的商店街、80年老榕树、鲜为人注意的街角,一页页的威水史与邻里情怀,交织成充满人情味的社区。随着重建计划临近,让我们在转变前,好好珍惜这段时光。

      【旅游达人】
      孝仔Mario曾在马来西亚吉隆坡旅居两个月,觉得它很适合香港人旅居或退休生活,因为生活指数性价比高,气候热但真正夜缤纷,而且很多人说广东话?吉隆坡是马拉、印度和华人文化溶炉,对外来人亦相当友善,孝仔在吉隆坡闹市,竟然都可以坐顺风车!孝仔更会介绍当地人才知的景点停泊岛Perhentian、森林树屋detox体验等。
      主持:李凯翘Kay
      达人:孝仔Mario Hau

      05/10/2025
    • 穿梭中上环

      穿梭中上环

      【地胆导赏团】中上环Photo Talk
      社区摄影师Miles喜欢穿梭大街小巷,摄影之外,更多时是与街坊搭话闲聊,自嘲「相机挂着像手袋装饰而已」。对他来说,摄影不只是按下快门,而是与人连系、认识社区和为自己带来力量的法宝。

      【都市漫游】开铺闩铺
      中上环新旧交替,独特之处正正在于它处在变与不变之间的融汇。图章雕刻师任师傅、西装洋服裁缝毕师傅、呢绒店店主陈伯,三位在中上环工作半生的职人,见证着这里的更迭和行业的变迁。

      【边走边说】唐楼的垂直式共活空间
      Raymond本来经营网上冻肉零售,机缘巧合下投身西装洋服订造行业,从新派回到传统,有冲突也有学习。工作以外,他租住了洋服店同栋的唐楼单位,开展垂直式的怀旧生活。

      【旅游达人同你倾】外地睇波何处最狂热?孝仔越南过马路Challenge
      自小踢足球的孝仔Mario外游时经常会观看球赛,英国、日本、土耳其、卡塔尔、泰国、马来西亚、台湾、内地等都去过,最震撼是哪次?英国和日本观赛文化的差异,正好反映民族性。越南人在街头看直播,有多狂热?
      越南的街道人车争路,乱中有序,游客要过马路或乘坐网约电单车,却是一大挑战,孝仔Mario悟出了什么过马路心法?
      主持:李凯翘 Kay
      达人:Mario Hau 孝仔

      28/09/2025