热门

X

    简介

    GIST

    节目旨在更好地弘扬优秀传统民俗、节日、文化。通过美食民俗探索,带观众体会最温暖的中国节日、最纯粹的中国味道、最红火的中国民俗。

    最新

    LATEST
    06/02/2025
    相片集
    相片集

    沙岸菊开花,霜枝果垂实,又是一年重阳时。在江苏阳澄湖,八万只大闸蟹准备出闸,养蟹主取湖鲜为宴。在四川古蔺县二郎镇,重阳是酿酒的好季节,酿造师退休前最后一次「下沙」。

    网上重温至 06/02/2026

    重温

    CATCHUP
    01 - 02
    2025
    RTHK 31
    • 第十二集:重阳

      第十二集:重阳

      沙岸菊开花,霜枝果垂实,又是一年重阳时。在江苏阳澄湖,八万只大闸蟹准备出闸,养蟹主取湖鲜为宴。在四川古蔺县二郎镇,重阳是酿酒的好季节,酿造师退休前最后一次「下沙」。

      06/02/2025
    • 第十一集:融变

      第十一集:融变

      本集介绍各地国庆期间的宴会,呈现中国人在节日时的饮食文化。在成都,厨师将泡菜水与鸡豆花汤融合,创造出酸辣口味的鸡豆花。在云南丽江,十月是泸沽湖游客最多的时期,鱼是当地人的最爱。

      06/02/2025
    • 第十集:丰收

      第十集:丰收

      “秋分”象征丰收。在四川眉山的永丰村,稻田收割季来临,机器取代了人力,水稻经过处理后进入百姓餐桌。在云南西双版纳,当地百姓庆祝水稻成熟,采摘作物,制作傣族的“孔雀宴”。丰收写在稻穗中,藏在枝叶间,刻入食物,印入心中

      30/01/2025
    • 第九集:馈赠

      第九集:馈赠

      本集讲述两种菌类作物:一是生长于宜宾长宁县竹海的竹笙,跟随烹饪大师李强了解其奥秘所在。另一种是生长于稻城亚丁的松茸,需在八、九月份采摘,当地农户与孩子们的采摘的故事传递了自然与传承的主题。

      30/01/2025
    • 第八集:团圆

      第八集:团圆

      在眉山,东坡肘子是佳节必备,纪念文化巨匠苏轼。城市白领回归云南大理田园生活,种植滇红玫瑰制作月饼,带来中秋盛宴。龙眼酥作为眉山的传统糕点,已传承五代,家人围坐共品这道充满家族记忆的美味。

      23/01/2025
    • 第七集:滋养

      第七集:滋养

      凉风至,白露降,人们透过饮食调养迎接秋天。彝族村寨将茭白与腊猪蹄结合,滋养身心,泸州的白马鸡汤是滋补佳品。高原上,藏族家庭用藏香猪和珍贵血肠庆祝哥哥升学。茭白、白马鸡汤与藏香猪,饮食的答案在自然节律中,共赴美妙生活,时光知味,滋养万千。

      23/01/2025
    • 第六集:绝技

      第六集:绝技

      天上双星合,人间处暑秋,时节更替,跨越千年,不变的是人们的饮食追求。在处暑这个由热转凉的交替时期,人们通过各种方式来适应大自然的变化,在食物中寻找慰藉。乐山的甜皮鸭是处暑时节的经典美食,其色泽红亮、皮酥味甜、肉质细嫩,是代代人的记忆。

      16/01/2025
    • 第五集:沸腾

      第五集:沸腾

      川西北红原县拥有丰富的民族节日和民俗活动,伴随着传统美食和深厚的家族情感。小骑手在驯牦牛比赛中获得奖杯,展示了勇气和希望。一餐手抓肉、一份措麻和人参果,都是草原特有的风味,代代相传。时光知味,草原含情,以盛宴共赴滋味生活,传统永存,沸腾古今。

      16/01/2025
    • 第四集:火热

      第四集:火热

      火把节是四川彝族的重要节日,被称为东方的狂欢节。本集介绍了四川的火把节传统食物,包括西昌的火盆烧烤、宜宾的九大碗和凉山彝族的坨坨肉。无论走到哪里,无论所谓何事,那些掩藏在血脉中的情结,早已铭刻于心中,在这个火热的日子里,悄然舒展开来。

      09/01/2025
    • 第三集:浪漫

      第三集:浪漫

      世间没有百分的浪漫,却有动人的七夕。本集借助七夕这个节日,讲述了四川成都的一场现代婚礼,新娘母亲为祝福女儿,寻找当年的味道制作了「乞巧果」。另一边厢,结婚54年的羌族老两口制作属于二人的美食洋芋糍粑。

      09/01/2025