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    监制:罗志华

    15/01/2022

    客家人多数依山而居,工作勤奋,所以好多时候也会唱「山歌」来作为娱乐及抒发感受。今集访问了一位唱客家山歌的李群婆婆,并即席为刘镇发教授及邓英敏献唱一曲。舞麒麟是客家文化中不可划缺的一部份,而香港在舞麒麟中更是享负盛名,嬴得过国际性奖项,到底客家麒麟跟其他有何分别?两位客家年青人就为大家解答。

    学习语言时,遇到不明白的地方,最好的方法就是查字典,学习客家话也不例外,刘教授就为大家带来两本字典,一本是方便外国传教士传教的客英辞典,而另一本更是以日文的五十音所编写成的日客辞典,证明客家人在当时的影响力有多大。

    「自己友学习班」,今堂要学习和头部有关的器官,包括了眼眉、鼻哥、口、耳及头,不过客家话与粤语的说话截然不同,就由刘教授为大家一一解释。

    香港的地名与客家文化息息相关,只要讲起某些字眼,例如:坑、輋、窝,原来这些都是客家话中与山有关的形容词,「客家话香江」就和你讲讲这些有趣的冷知识。


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    • 潮曲学潮语

      潮曲学潮语

      一讲到潮州音乐,大家都会想到一句说话:自己顾自己;但其实潮州音乐有很多有趣的地方,分开文和武,潮汕文化专家许百坚老师更指出乐手更会互相挑战,一起「Jam 歌」,感觉就如外国的爵士乐一样!见识完潮州音乐,许老师与潮州艺人张武孝同游九龙城一间潮州糖水店,一边品尝糖水,一边了解潮州人喝糖水的文化及习惯,更和大家分享一样食物-姜薯。

      潮州人喜欢喝茶,与此同时他们会喜欢辅以一些茶配边吃边喝;茶配有咸有甜,种类繁多,你又认识有几多呢?潮流用表情符号来沟通,在潮州话中又是怎样讲呢?「自己友学习班」,许老师就说出一些形容词,让小朋友猜猜只什么表情,大家又不如一起玩!

      潮州文化十分丰富,精彩纷呈,许老师为大家介绍在香港举行的「潮汕文化节」,到底你又知道潮汕文化有几多呢?让许老师为大家一一介绍。

      19/02/2022
    • 蚝玩潮语

      蚝玩潮语

      字典,一般是用来解释文字的意思及读音,但由于以往教育水平不高,所以很多潮州人只是知其读音,而不知其字是怎样写;潮汕文化专家许百坚老师为各位带来一本别开生面的字典,透过读音去查字。

      潮州艺人张武孝(大AL)继续和许老师在香港「四围踪」,寻找潮州的文化;在深井,你可以寻找到一间全港唯一的「天地父母庙」,盛载着潮州人对大自然、天地的敬畏及赞美;许老师更解释一种供奉神明的潮州食品;讲到食的文化,潮州人也是十分讲究,蚝烙更是潮州美食的代表作之一;许老师更即席示范煮蚝烙,到底它跟广东的蚝饼又有何分别呢?

      同一个意思,不同方言的讲法也有所不同;潮州话也不例外;例如广东话所讲的颈巾,在潮州话中就称为颔盘;又或是在潮州话之中,「好凝」的意思解作好冻;在「自己友学习班」之中,许老师就和大家讲下更多有趣的潮州话读音,看看你又猜不猜到呢!

      12/02/2022
    • 数数潮州话

      数数潮州话

      在香港,大约每六个人之中,就有一个是架己冷,即是潮州人;今集「吓?咩嘢话?」,邀请了潮汕文化专家许百坚老师和大家讲潮语,认识潮州的独特文化!特别是数字上,广东人对「四」字充满忌讳,不过对于潮州人来说,他们认为是一个好意头,许老师就为大家讲解这些有关潮州话背后的冷知识。
      在潮州人四周踪之中,潮州艺人张武孝(大AL)去到深井的一间推广潮州文化的茶舍,拜会许老师,学习了潮州灯谜的玩法,以及潮州人引以为傲的工夫茶!由于潮州人珍惜人与人之间的情谊,也珍惜闲暇时间,所以喝茶就成为了大家联谊的其中一种方法,浅斟细尝,品味人生,也解释了为何工夫茶总是用小杯子。
      要学习一个语言,就要由基本学起,而潮州话有八个声调;许老师除了教一班潮州人的后代「潮语八声」外,也敎授大家的姓氏,方便大家向其他人介绍自己。
      在香港,要寻找潮州人的踪影,可以去到西营盘,三角码头一带,因为当初潮州人来到香港,就是在当区开铺工作,但不说不知,深井也是潮州人聚居的一个重要地方,许老师也为大家详细解释。

      05/02/2022
    • 易学客家话

      易学客家话

      在中国众多方言之中,刘教授指出客家话是一种较为容易学习的语言,因为它只有六个声调,而第四个声调更与普通话相同,较粤言的九声简单,而且他介绍一些网上资源,让有兴趣的朋友可以在网上学习客家话。

      香港的客家村各具特式,其中在大埔的碗窰村,曾经有制作陶瓷的辉煌历史,在中国南方沿海地区及东南亚国家享负盛名,至今仍然能够在村里找到当时的历史痕迹。邓英敏和刘教授亲身到达碗窰村,拜访村长、参观香港唯一的樊仙宫,了解这条客家村背后的故事。

      「自己友学习班」,今次就要教各位小朋友蔬果以及相关形型词的客家话;而在「客家话香江」中,刘教授就分享以往客家人在沟通上的误会而闹出的笑话,甚至乎因为误会而改变了原来的地名!

      29/01/2022
    • 童谣学客家

      童谣学客家

      童谣简单易学,琅琅上口,今集刘教授在「自己友学习班」中透过一支小蜻蜓的童谣,教小朋友客家话,同时也道出了孩童时在乡郊生活的乐趣。此外,刘教授更透过小游戏,教授一些动物的客家话。

      刘教授邀约了一位外貌像外国人的客家村村长,透过他所带来的一本族谱,诉说着这条村的历史以及带出在清朝的迁界事情,又是如何影响客家人南移到香港的故事。

      一提起客家美食,客家茶果肯定是榜上有名,因为在客家人眼中,做茶果是一种联谊活动,「客家人四围踪」环节中,邓英敏尝试做茶果,吃出童年时外婆亲手做的滋味!除了美食,客家功夫也能体现到客家的精神不是为了争斗,而是出于防卫。

      在粤语之中,对于大便、小便等字眼,都会有所避忌;不过在客家人却百无禁忌,例如马料水以前称为马尿水、牛池湾以前称为牛屎湾,刘教授为大家讲解一些香港地方的旧称,肯定令你意想不到。

      22/01/2022
    • 「唱」谈客家话

      「唱」谈客家话

      客家人多数依山而居,工作勤奋,所以好多时候也会唱「山歌」来作为娱乐及抒发感受。今集访问了一位唱客家山歌的李群婆婆,并即席为刘镇发教授及邓英敏献唱一曲。舞麒麟是客家文化中不可划缺的一部份,而香港在舞麒麟中更是享负盛名,嬴得过国际性奖项,到底客家麒麟跟其他有何分别?两位客家年青人就为大家解答。

      学习语言时,遇到不明白的地方,最好的方法就是查字典,学习客家话也不例外,刘教授就为大家带来两本字典,一本是方便外国传教士传教的客英辞典,而另一本更是以日文的五十音所编写成的日客辞典,证明客家人在当时的影响力有多大。

      「自己友学习班」,今堂要学习和头部有关的器官,包括了眼眉、鼻哥、口、耳及头,不过客家话与粤语的说话截然不同,就由刘教授为大家一一解释。

      香港的地名与客家文化息息相关,只要讲起某些字眼,例如:坑、輋、窝,原来这些都是客家话中与山有关的形容词,「客家话香江」就和你讲讲这些有趣的冷知识。

      15/01/2022
    • 数数客家话

      数数客家话

      今集《数数客家话》方言学者刘镇发教授会首先和大家分享客家话及客家文化几个重要的数字。

      「客家人四围踪」的环节中,刘教授与客家艺人邓英敏(敏哥)带大家到林村游览。你可以看到这里有香火鼎盛的天后庙,同时在另一条村就有庄严的基督教堂,道出了客家人的包容文化;更可以尝尝客家的招牌菜,从菜色感受客家文化的底蕴。

      「自己友学习班」,刘教授亲自开班,教授一班客家小朋友讲客家话,承传这种语言。第一课要学的是数目字,由一数到十,实用又有趣;最后小朋友更猜刘教授用客家话所讲的形容词,大家都乐在其中!

      在香港,原来有很多地方也跟客家人有关,例如:茶果岭、旺角、油麻地,想知道这些地方如何跟客家话扯上关系?就要留意「客家话香江」这个环节!

      08/01/2022