热门

X

    内容

    CONTENT
    22/04/2023

    主持:黄天颐、刘焯文
    嘉宾主持:尹子轩、陈伟信

    牛奶,是不少家庭的日常饮料,它的产量和价格经常受环境因素和国家政策影响。新冠疫情高峰期时,全球牛奶的供应链出现大混乱。餐厅、学校关闭使牛奶需求减少,导致产量过剩,大量新鲜牛奶需要被销毁。七、八十年代,牛奶亦曾出现产量过盛,当时欧洲国家更出现「芝士山」和「牛奶湖」。

    早于19世纪,牛奶经已是婴儿食物,不少人视它为儿童营养补充品,有欧美国家为儿童提供免费牛奶及学童牛奶补贴。经历两个世纪,随着社会价值转变,全球环保意识提高,动物权益备受关注,牛奶引起不同争议。乳业遭到动保人士的指控,牛奶市场受到植物奶的冲击,乳业应如何应对?

    早在1886年,香港经已有牧场生产牛奶,而且规模很大。当时牧场的核心范围座落在薄扶林山谷一带,为居住在附近的薄扶林村村民带来新鲜牛奶及不少就业机会。牧场虽然经已关闭,但仍留下不少遗迹。薄扶林村村民黄广长和谭秀华与牧场关系密切,细说当年在乳牛堆长大的生活点滴。


    集数

    EPISODES
    • 牛奶

      牛奶

      主持:黄天颐、刘焯文
      嘉宾主持:尹子轩、陈伟信

      牛奶,是不少家庭的日常饮料,它的产量和价格经常受环境因素和国家政策影响。新冠疫情高峰期时,全球牛奶的供应链出现大混乱。餐厅、学校关闭使牛奶需求减少,导致产量过剩,大量新鲜牛奶需要被销毁。七、八十年代,牛奶亦曾出现产量过盛,当时欧洲国家更出现「芝士山」和「牛奶湖」。

      早于19世纪,牛奶经已是婴儿食物,不少人视它为儿童营养补充品,有欧美国家为儿童提供免费牛奶及学童牛奶补贴。经历两个世纪,随着社会价值转变,全球环保意识提高,动物权益备受关注,牛奶引起不同争议。乳业遭到动保人士的指控,牛奶市场受到植物奶的冲击,乳业应如何应对?

      早在1886年,香港经已有牧场生产牛奶,而且规模很大。当时牧场的核心范围座落在薄扶林山谷一带,为居住在附近的薄扶林村村民带来新鲜牛奶及不少就业机会。牧场虽然经已关闭,但仍留下不少遗迹。薄扶林村村民黄广长和谭秀华与牧场关系密切,细说当年在乳牛堆长大的生活点滴。

      22/04/2023
    • 化妆品

      化妆品

      主持:黄天颐、刘焯文
      嘉宾主持:陈希彤

      化妆这行为早在远古时代已出现,原因之一是人类对美的追求。另外,是为了保护或防卫个人及种族辨识;还有因为宗教信仰,为了取悦神明。古埃及人创造了历史上第一支口红,不论是男人或女人,都会在嘴唇上涂上浓厚的唇彩。

      唇膏对女性的重要性,不单只是一件化妆品,更加是女性表达情绪的工具。而最引人注目的红唇在历史上又有什么象征意义?不同民族对美的要求不同,沙特阿拉伯有超过9成人信奉伊斯兰教,伊斯兰教义对饮食起居都有严格规定,她们选用的化妆品会否都有规限?

      化妆品是不是越贵越好?近年,化妆品牌要推销新产品的不单邀请明星代言,更会起用美妆KOL在社交媒体推介产品;美国、中国、菲律宾便冒起了几位吸金力甚强的男性美妆KOL,不少化妆品牌争相邀请合作。有调查显示,在疫情之下男性的化妆品市场有不跌反升的趋势。

      15/04/2023
    • 生育

      生育

      主持:黄天颐、刘焯文
      嘉宾主持:陈希彤、陈伟信

      初生婴儿不但为家庭带来新成员,亦为国家新增一个人力资源。近年不少国家都面对出生率低的问题,各地政府各出其招以奬赏鼓励生育以稳定「人口流」;究竟现金资助及产后福利成效有多大?「生与不生」的课题除了是个人决定,更与政党更替相连;随着不孕不育患者上升、同性婚姻合法化,代孕或代母是否新出路?

      香港每年有近4万个婴儿出生,同时亦因流产而失去接近1万5个小生命。政府于今年第三季启用流产胎专用火化设施及纪念花园,让这群走过人间的天使终于可在公营坟场火化和安葬。

      08/04/2023
    • 皇室

      皇室

      主持:黄天颐、刘焯文
      嘉宾主持:黄晓玲、陈伟信

      曾几何时,世界大部份国家都是由皇室统治,但时而势易,现时全球只有不足30个皇室,可谓买少见少。有人认为皇室已过时要被淘汰,若然皇室要求存,就要与时并进。例如欧洲仅余的十个皇室当中,四个下任皇位继承人都是女性,体现男女平等。皇室成员亦不再高高在上,与平民结婚已经好普遍。

      古时的皇室像笼罩着神秘面纱,一般平民百姓难于接近。相反,今日皇室的生存之道,似乎是要配合公众喜欢窥探皇室生活的欲望,甚至变得贴地。

      现时约24亿人生活在英联邦的54个国家,占全球人口三分之一。有人质疑英联邦的存在价值,认为她欠缺国际影响力、组织松散,说得白一点,只是一个过时的后殖民地俱乐部;而效忠皇室亦被视为封建制度的尾巴。

      01/04/2023