当人人都说香港的商场只剩下连锁店的时候，但在街头巷尾，却仍然有坚守传统的店铺，他们为了迎合新潮流，都作出了一些改变，而接手的第二代，也用一些新形式、甚至新风格去推广或售卖商品，甚至扩展其他相关的业务，力图在新潮流当中延续旧有的传统。这些店铺售买的东西，除了为香港的商品添上了自己的特色，也引证了香港百多年的发展和历史。