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监制:彭志敏


有人说,改变并非一朝一夕。亦有人说,改变可以是弹指之间,甚至一瞬间。
从前的小渔村,蜕变成今日一个国际大都会,当中,几多事物历久不衰,又有几多在时代巨轮下悄然流逝。岁月悠悠下,香港又改变了多少?
今辑,我们会由昔日的人、物、事开始,一个上世纪的磨草药工具,一个金属打票机,一个上百年的玻璃奶瓶,每一件保留下来的东西都有它的原因与故事,透过不同的小故事,让我们一起看我城今昔前后的改变。

旁白:马浚伟

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14/02/2022
相片集
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收藏者张西门,多年来收藏了多款不同年代的玻璃奶瓶,其中最珍贵的一个,是他从屯门龙鼓滩一个荒废村落中找到,估计已经有百年历史的本地出产双头玻璃奶瓶。张西门会为大家细说玻璃奶瓶在香港出现的历史,以及从奶瓶反映的当时社会状况。

 

上世纪初,由于物资缺乏,大部份市民的生活都不容易,因此父母对子女的期望,往往只是最简单的——长大成人。今年94岁的卢亚香婆婆,记忆中,父母从来都没有对她说过任何期望的说话,只希望她能有独立生存的能力。因此,卢婆婆亦以同样的方式教养自己的子女,从小便训练他们的自理能力,希望子女能够有足够的意志与毅力,面对人生中的不同逆境。

 

作为两女之母的嘉玲,在大女儿出世时,曾经是一名"紧张大师",事事以女儿的安全为首要考虑,虽然随着小女儿的出世,嘉玲开始学习放松,但香港的生活环境,以及教育制度,都令她感到压力,甚至有点迷失。嘉玲希望能够重拾自己当初对女儿许下的期望:只要女儿健康快乐地成长。而另一边的Jamie, 认为放手让子女尝试,即使失败,即使受伤,也是成长的一环,她认为陪伴子女成长,从旁作出支持与鼓励,对小朋友更为重要。

 

一个世纪下来,香港的父母之道改变了多少?


编导:彭志敏

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12 - 02
2021 - 2022
RTHK 31
  • 奶瓶儿

    奶瓶儿

    收藏者张西门,多年来收藏了多款不同年代的玻璃奶瓶,其中最珍贵的一个,是他从屯门龙鼓滩一个荒废村落中找到,估计已经有百年历史的本地出产双头玻璃奶瓶。张西门会为大家细说玻璃奶瓶在香港出现的历史,以及从奶瓶反映的当时社会状况。

     

    上世纪初,由于物资缺乏,大部份市民的生活都不容易,因此父母对子女的期望,往往只是最简单的——长大成人。今年94岁的卢亚香婆婆,记忆中,父母从来都没有对她说过任何期望的说话,只希望她能有独立生存的能力。因此,卢婆婆亦以同样的方式教养自己的子女,从小便训练他们的自理能力,希望子女能够有足够的意志与毅力,面对人生中的不同逆境。

     

    作为两女之母的嘉玲,在大女儿出世时,曾经是一名"紧张大师",事事以女儿的安全为首要考虑,虽然随着小女儿的出世,嘉玲开始学习放松,但香港的生活环境,以及教育制度,都令她感到压力,甚至有点迷失。嘉玲希望能够重拾自己当初对女儿许下的期望:只要女儿健康快乐地成长。而另一边的Jamie, 认为放手让子女尝试,即使失败,即使受伤,也是成长的一环,她认为陪伴子女成长,从旁作出支持与鼓励,对小朋友更为重要。

     

    一个世纪下来,香港的父母之道改变了多少?


    编导:彭志敏

    14/02/2022
  • 生活「印」记

    生活「印」记

    我们的生活离不开印刷品,印刷品在上世纪是文化传承和纪录不可或缺的载体。由二十世纪初开始,中上环一带店铺、洋行林立,商业活动频繁,对发票、合同等印刷品需求甚高,很多中小型印刷作坊便应运而生。由排版到印制、切纸到钉装,都是靠印刷工人的一双手,凭经验在印刷机前勤恳工作,往往弄得满手是墨,林安师傅便是当年其中一名「黑手党」,由学徒做到退休,见证印刷业的兴衰起落。

     

    活字印刷在八十年代被更快捷方便的柯式印刷取代,无可避免地走向式微,一台台活字印刷机便被束之高阁。然而,科技洪流没有停止冲击印刷行业,当一个个实体印刷品变成电脑图档,人们开始习惯以电子书、电子名片和贺卡代替纸本,实体印刷似乎已是夕阳工业,但仍有年青人逆流加入印刷业成为生力军,认为为印刷品注入更多设计元素,便能将行业转型。

     

    设计师黄洛尹认为传统印艺相比起流水式作业的数码印刷更具巧思和人情味,所以向林师傅拜师学习活字印刷技艺,思考如何能将传统技艺揉合现代艺术,转化为文创作品,希望在数码世界仍能制作有质感和温度的印品。

     

    生活在这个急速数码化的时代,我们仍然可以透过印刷品了解过去、感知当下、探索未来。不知道一个世纪之后,会有怎样的文化等着我们呢?


    编导:谢晓玲

    07/02/2022
  • 百年好合

    百年好合

    裙褂,是中国传统婚嫁礼仪中女子出嫁的礼服,红布上以金光闪闪的金银线,绣满栩栩如生的龙凤图案,背后承载的是长辈给新人的祝福。一百年前,政府颁布服饰法令,规定男女正式礼服的样式,所以民间一般采用的礼服是黑褂红裙。当时裙褂并不限于婚嫁之用,很多人会穿着裙褂出席隆重场合如听戏曲。

    旗袍师傅靳青青收藏多套历史悠久的裙褂,对中国传统服饰有深入的研究,她从裙褂的剪裁以及刺绣图案,解读一百年前的裙褂在设计背后藏着的心思。

    而经营绣庄四十多年,为无数新娘制作嫁衣的黄国兴,四十年来见证裙褂的演变及裙褂业的兴衰,他在变化中看到裙褂永恒不变的价值。

    裙褂由清代兴起,至今超过一百年历史,时至今日,仍有不少新娘选择裙褂作为出门的嫁衣,Karen就是其中一位。踏入人生另一阶段的Karen,出门时由妈妈亲手为她穿上裙褂,告别女儿的身份,踏入夫家门,对裙褂的象征意义别有一番感受。

    经历百年演变,今日的裙褂对新人的意义都大有不同。每对新人有他们的选择,有他们重视的价值。和丈夫结婚五年的诺怡,结婚当日只有简单的签纸仪式,身上穿的嫁衣是问朋友借来的白色长裙,她和丈夫Emad对于裙褂、嫁衣、以至婚礼另有一番看法。


    编导:曾芷蕙
    播出资料:
    2022年1月24日(星期一)晚上八时至八时三十分
    港台电视31

    24/01/2022
  • 小玩意

    小玩意

    当我们回想童年,最快乐的回忆,总离不开青梅竹马的好友、甜腻可口的零食、以及一些几乎烂掉仍舍不得丢弃的玩具。玩具不但是小朋友的玩物,更是他们的好朋友。百年以来,玩具经历不少变化,单就物料来说,由上世纪初的陶瓷,慢慢转为用成本较高但较耐用的铁皮,到后来塑胶的普及,再到今时今日不少玩具都包含电子产品的元素,都见证着社会的变迁。

    出生于二十年代的玩具厂始创人林亮,小时候家境清贫,得到一件玩具是遥不可及的事,随手拾来的贝壳、树枝、甚至地上的泥沙,已经足够他玩上一整天。小时候的匮乏,加上母亲教导他的一番话,让他自小便有一个玩具梦,梦想有天自己能建立一间玩具厂,生产玩具。在战乱时期成长的他,纵使生活癫沛流离,但仍没有放弃梦想,长大后他接触到当时还是新兴的一种物料—塑胶,让他从此与玩具结下不解缘,甚至到现在九十多岁,与玩具的关系仍然密不可分。

    与玩具结下不解缘的,还有玩具收藏家庄庆辉,二十多岁时他偶然在街上重遇儿时的玩具,点燃起他收藏玩具的热情。这些年来,他收藏的玩具多不胜数,更做了不少旧玩具的研究,十年前,他开设了一间小店,希望与小朋友分享他收藏的旧玩具的故事。可惜,他发现不少他小时候玩得津津有味的玩具,在现在的小朋友眼中吸引力却很低,让他不禁忖思到底今天的小朋友,喜欢怎样的玩具?玩具是否已被电子产品或游戏取代?育有两名子女、有20年玩具设计经验的Kenneth,以及家长游戏培训专家薯仔爸爸,对这个问题,又有何看法?

    编导:马芷君

    17/01/2022
  • 百年茶业

    百年茶业

    一百年前的香港是中国茶叶的集散地和销售点,而当时的茶贸易是归入南北行经营,集中在上环文咸西街及永乐街一带,其中以陈春兰茶庄历史最悠久,而硕果仅存的百年老店现在只有英记茶庄,和另一间有九十三年历史的颜奇香茶庄。

    经历不同年代,百年老店都有不同的方法去面对社会环境的变迁,颜奇香茶庄守住传统,以不变应万变,而英记茶庄则希望为茶饮创出新口味,分别于2008及2019年推出不同口味的樽装茶及冻茶系列,可惜计划随后都搁置了,并把资源集中回传统业务。背负着传统的包袱,是否就是百年茶店的宿命呢?

    而新一派的茶店,则向着两个相反方向发展,一是讲求便利且大众化价钱,另一方向是推祟慢活路线,透过茶融合艺术和生活,推广更深层次的文化内涵,追求生活品味,新派茶店的品牌顾问余文心把传统饮茶文化的符号刻意拿走,重新包装茶店犹如咖啡店的感觉,希望茶可以取代咖啡,而又坚持传统的泡茶工夫,希望走新路线同时亦守住传统。

    既要守住传统、又要追求创新,茶行业里面都有大大小小不同的故事,如叶荣枝经营的茶店,就在市场的考验之下,由原来以茶及素食为主的茶店,创出了茶啤及茶鸡尾酒,并销售到美国。

    无论是百年老店,还是新一派的茶店,它们都是随住经济及社会的发展去作出应变,在传统及创新之间去寻找生存空间。

    编导:黎敏仪

    10/01/2022
  • 海中穿梭

    海中穿梭

    「天星小轮」成立于1880年,由外国商人组成渡轮公司提供维港两岸由尖沙咀到中环的轮船服务。当时的乘客绝大部份是商人、政府人员,平民百姓只会在特别紧急的情况下才会坐船过海。直到1923年,维港两岸商贸活动变得频繁,有本地华商组织新轮船公司投入渡轮服务,当时第一条航线由油麻地开始 ,渡轮公司亦因此而命名为「油蔴地小轮」。由于战前香港主要贸易行或批发行都集中在港岛,特别上环一带,但因为仍有不少华人聚居于九龙,所以当中有不少商铺买手都会乘坐油蔴地小轮过海入货。

    电动化普及之前,渡轮设备中不乏由人手操作的工具,例如「啤臣」,即汽笛,又叫做「风咹」。「风咹」入面有一块很薄的铜片,透过搞动产生气流,发出响声。曾几何时每当雾锁香江之际,穿梭维港两岸渡轮上的水手,就会拿起「风咹」走到船头,用力搞动,发出汽笛声,通知附近船只自己位置,避免产生意外。

    坐船的心情应该是闲适放空,完成忙碌的一天,身心疲累下好好享受十来分钟船程。但一位专业摄影师每当来回维港两岸之际,只要有相机在手,就无法不透过镜头纪录瞬间变化的城市面貌。无论日落斜阳影照、怀旧码头设计、甚至乎在渡轮上捕捉人物景致,都令他不停按下快门;相对于放空,这是另一种享受。


    一碗经典的渡轮美食餐蛋面,原来肩负提升渡轮服务质素的动力。


    七十年代香港经济起飞,汽车渡轮需求相当大,但随着海底隧道通车,以及西九龙填海兴建新机场项目影响,取消了佐敦道码头航线,汽车渡轮日渐息微,逐演变成今天的《危险品汽车渡轮》,继续24小时往返港岛九龙。


    世纪以来,每日穿梭维港两岸的渡轮,不论船长、水手、机长等,每位工作人员都紧守岗位,为市民提供服务。


    编导:何丽芬

    03/01/2022
  • 押

    典当业是古老行业,已有过千年历史。时至今日,香港仍然有约180间当铺,虽然营运模式没有太大转变,但所面对的市场环境及当中营运细节已大大不同。

    徐振邦是一位老师,修读历史出身的他非常热衷于典当业文化。为了做资料搜集,他不但到过全港所有当铺,而且每间都入内光顾,为的只是能与铺内朝奉攀谈,了解多些有关典当业的事情。

    Alvin 及James是两位九十后的当铺负责人,与其他现代当铺一样,他们接掌之后,引入许多电子科技去协助营运。例如以电脑纪录所有交易,当票上已不再见到「当铺字」书法,换来打印机印出来的清晰字体。虽然是新派当铺,一些古老设计如遮丑板及实木六尺高柜枱,因有实际用途仍然保留至今。

    「冬天当风扇,夏天当棉被」,以前当铺会接受很多不同种类的物品,所有要预留很大的空间作货仓之用,相对需要一定数量的人手去营运。现代当铺大多只接受金器、钻石及名贵手表,只需两三个夹万就可以存放所有典当物,而所需要的人手亦大幅度减少。份属师徒的Barry 及Ray是另一间当铺的朝奉,由于整间当铺只有他们二人负责,所以Barry都会尽力将自己的知识倾囊相授,以应付实际营运需要。这与从前典当业的师徒关系截然不同,亦反映业内的晋升机会比以前多及快。

    百年间,典当业在默默地变革,适应着社会环境变迁所带来的挑战。

    编导:区达开

    27/12/2021
  • 度身订造

    度身订造

    香港是一个华洋共处的城市,洋服制作历史悠久,十九世纪被称之为「番衣」,其后才改称为「西装」,百年流转,世界时装潮流翻了几个时代。经历一个世纪,到底,洋服的价值是什么?人们看洋服的价值,有没有改变?

    昔日,打工仔要用上一个月的薪水,才能够去度身订造一套西装,隆重其事在过新年时穿上。五十年代的洋服店成行成市,裁缝师傅日以继夜的密密做,就够养活一家人的温饱。

    今日,洋服店老板要顺应潮流及客人喜好,着重跟他们交流,亦有年青西装设计师看准西装仍是专业人士的标志,以科技投资,希望以更精准的尺,为客人度身订造一套完美的西装。

    手工造的西装是手工艺,亦是人对人的行业,能够屹立百年,无论是造洋服的、卖洋服的,或者是穿洋服的,都各自在不同时空做好自己,如缝制一套洋服,每人加一针、补一线,将洋服延续到今天。

    编导:郭凤瑶

    20/12/2021
  • 记忆像铁轨一样长

    记忆像铁轨一样长

    由1904年开始服务市民、俗称「叮叮」的电车是香港历史最悠久的交通工具之一,一部过百年的打票机,带我们展开时光之旅:六十年代入职电车公司的坚叔,曾任职售票员及电车司机,经历电车不同年代的发展,见证电车作为当时最主要的交通工具,如何与大众生活和城市发展密不可分。

    城市急速发展,事事讲求效率,当陆上最快的交通工具变成最慢时,电车的功能渐渐受质疑,引发去留争议,有人认为电车该随时代淘汰,也有人用自己的方式去留住这块别人眼中的「鸡肋」:「电车男」谢耀汉自小热爱电车文化,成立电车文化保育学会,希望推动社会不同层面人士了解和接触电车,即使电车终将消失,也冀望留住吉光片羽;科大学生从环保角度出发,认为电车是低碳交通工具,要保留便要求变,设计更趋人性化的电车,为都市人提供舒适搭乘体验及喘息空间;建筑师黄启聪自小在北角邨长大,电车带给他充满趣味的童年回忆,经常组织同好到电车路两旁写生,用不同视角留住这帧城市的独特风景,同时将电车文化介绍给更多外国人认识。

    由坚尼地城到筲箕湾的13公里路程,电车在蜿蜒的铁轨上旦夕穿梭,百多年来,电车的叮叮声陪伴香港人和社会成长,除了是交通工具,也是文化象征和集体回忆,它的故事,就是香港故事,变幻原是永恒还是以不变应万变?有待岁月给出答案。

    编导:谢晓玲

    13/12/2021
  • 侠骨仁心

    侠骨仁心

    跌打医馆在港何只百年?以前西医尚未盛行,若有骨伤,只能去武馆找师傅疗伤。民间的「跌打」其实就是中医武家医学的实践。欧绍永师傅1948年7岁时随父母来港,在大埔拜南鹰爪名师何福来习武,也学习草药和医术。一个老旧的大铁磨,百年来为医师粹取山草药中的精华,制成膏药救急扶危。

    到八十年代,香港开始有院校开设物理治疗课程。第一届物理治疗毕业生罗远东,数年前刚自医管局前线退休。无独有偶,他也是中国武术高手,还改良了一套太极拳,成为医院里物理治疗师教病人做运动的基础。学贯中西,也是为了病人的福祉。

    接替父亲衣钵,在深水埗开设跌打医馆的梁天柱,就踏上一条创新的路。要摆脱「医馆=武馆」的印象,梁天柱的跌打医馆一洗当年严肃格局,处处摆满他收集回来的骨头饰物、玩具和摆设,还有扭蛋机、夹公仔机,和他设计的搞笑标语,期望病人可在轻松的环境下接受治疗。他自己也不断更新自己的知识,虽是「祖传」的中医师,却进修至博士研究生,在医馆里,贴出他的学位、文凭、证书等超过200张。虽是新派,但孜孜不倦的严谨态度却赢得老街坊的信任。

    骨伤与武术渐行渐远,与运动科学却日益接近。Leanne Wu 本身是物理治疗师,但更为人所认识的身分是 KOL 健身女教练。除了治疗骨骼肌肉的创伤,做运动也是为了改善身体形象和机能。Leanne 认为,物理治疗应该由 re-hab 走向 pre-hab,持续改善身体,防止疾病,而非有痛症劳损才去治疗。

    百年间,社会经济文化经历了几度变迁。人对美好生活的追求,已经跟往昔大大不同了。

    编导:熊嘉荣

    06/12/2021
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