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    监制:陈彩霞

    02/10/2020
    相片集
    相片集

    只要有人的地方就有政治,就会出现权力斗争,科学界亦不能幸免。为什么有些国家在科研上可以领先全球,甚至出现垄断的情况?为什么有些科学领域拥有庞大的影响力和研究资源,有些却不受重视而寂寂无名?就连科学本身也可能是一种霸权——我们凭什么一定要相信现代科学,又凭什么迫使我们必须依据科学行事?今集主持会从不同角度切入,反思各种科学「霸权」。

    主持:
    江启明(新南威尔斯大学机电工程学博士)
    陈文豪(香港教育大学科学与环境学系助理教授)
    李明(香港中文大学生物化学博士)
    王建钧(香港中文大学生物化学博士)


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    EPISODES
    • 遥望地球2.0

      遥望地球2.0

      除了太阳系的八大行星外,宇宙中还有多少颗像地球一样,默默地围绕着另一颗恒星转动的行星?继冥王星被踢出行星之列后,我们能否在海王星以外找到围绕太阳运行的「第九大行星」?那些处于太阳系以外的行星,和我们的地球有什么大相径庭之处?地球形成之初时制造了稳定的大气,从而成爲一个适合孕育生命的地方,其他行星又能否做到?今集主持和嘉宾将会探讨人类探测这些地球以外行星的历史和技术发展,开啓寻找「地球2.0」的旅程。

      主持:
      陈志宏(纽约大学物理学系博士)
      戴沛权(香港中文大学地球系统科学课程副教授)
      余海峯(香港大学理学院助理讲师)

      嘉宾:
      李文恺(香港大学理学院地球科学系副教授)

      2020年11月27日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台电视31

      27/11/2020
    • 咩病还需新药医

      咩病还需新药医

      现今医学昌明,但当提到服药,你会想到西医处方的颗粒状药物,抑或是中医慢火熬成的一碗汤药?一般来说,科学家如何研发新药物?在东晋时期出现的药方,经科学家研究后竟能用来医治疟疾?「滴定」如何协助找出新药物合适的分量?当出现一个蛋白质目标后,科学家如何通过实验,甚至虚拟的方法,测试新药物是否有效?除了能跟目标结合,新药物还需要通过什么挑战才能公诸于世?抗生素和抗药性之间的拉锯又会如何引导新药物的发展?今集主持将会探讨围绕研发药物的种种疑问。

      主持:
      马学纶(香港中文大学微生物学博士)
      吴家亮(香港中文大学分子生物技术学博士)
      卢骏扬(香港中文大学分子生物技术学博士)
      李明(香港中文大学生物化学博士)

      2020年11月20日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台电视31

      20/11/2020
    • 细菌模特儿

      细菌模特儿

      人类世界有形色色不同类型的模特儿,原来细菌世界也有一位模特儿吸引了全球科学家,特别在进行生物实验时,它就是大肠杆菌(E. coli)。但它需要什么环境、营养才能培育成功?培育过程如何令它成为细菌模特儿?同时,它也是科学家的好帮手,协助生成大量DNA、蛋白质,但科学家要如何从大肠杆菌中抽取?使用上又会有什么限制?主持将会以一个大肠杆菌长期进化实验为例,令观众了解其进化过程,再探讨种种围绕应用方面的疑问。

      主持:
      李明(香港中文大学生物化学博士)
      卢骏扬(香港中文大学分子生物技术学博士)
      吴家亮(香港中文大学分子生物技术学博士)
      马学纶(香港中文大学微生物学博士)

      13/11/2020
    • 走脂新世代

      走脂新世代

      减肥这件事可能每个人都试过,没试过也听身边的朋友说过,减肥背后涉及什么科学原理?减肥的人大多是自觉肥胖,但科学上又是如何定义肥胖?在体重控制中,做运动如何带来帮助,肌肉比例及新陈代谢率又担当了什么角色?抑或其实背后由基因主宰你的体重,真的饮水都会肥?现时不同的节食方法大行其道,背后的科学原理是什么,并且是否适用于所有人呢?今集《走脂新世代》,主持将会以科学角度探讨「减肥」这个茶余饭后争相讨论的话题。

      主持:
      王建钧(香港中文大学生物化学博士)
      麦嘉慧(香港大学理学院讲师)
      李明(香港中文大学生物化学博士)

      嘉宾:
      张智良(注册营养师)

      06/11/2020
    • 最紧要统一

      最紧要统一

      如果有一种理论,可以解释世界上从宏观到微观的一切物理现象,是否十分吸引?科学家已经成功把宇宙四种基本力的其中两种,用一个统一的理论框架作表述,是否代表将剩余的两种力也「大一统」将指日可待?爱因斯坦穷其一生都不能将广义相对论和电磁学统一,究竟难在哪里?说到最后,宇宙万物是否必然有一个统一的解释?今集主持将会探讨物理学家追求为宇宙作统一表述的历程和遇到的种种难题。

      主持:
      江启明(新南威尔斯大学机电工程学博士)
      陈文豪(香港教育大学科学与环境学系助理教授)
      陈志宏(纽约大学物理学系博士)

      30/10/2020
    • DNA条码

      DNA条码

      今时今日,除了商品货物有条码外,每个生命都蕴含一种条码- DNA条码(DNA Barcoding)。这个概念源于何处,又是如何制造?这组条码到底是什么,隐藏了什么奥秘?引子(Primer)在DNA条码中担当什么角色? DNA条码可以如何应用,譬如如何辨别不同物种?而且在应用方面会有什么限制?另外,会否有条码能同时应用于动物和植物,甚至真菌之中?今集主持将会围绕这组生命条码,拆解种种疑问。

      主持:
      李明(香港中文大学生物化学博士)
      王建钧(香港中文大学生物化学博士)
      麦嘉慧(香港大学理学院讲师)

      嘉宾:
      卢日东(香港中文大学生物化学博士)

      23/10/2020
    • 光害香港

      光害香港

      爱迪生发明电灯,从此光线在夜晚不再是奢侈品,但却同时造成了光害问题。相较于全世界,香港的光害有多夸张?光害如何影响人类和其他生物的健康,甚至加速某些物种的灭绝?光害对地面上的天文观测造成什么阻碍?我们可以怎样去减轻灯光造成的光害问题?今集「光害香港」,主持和嘉宾将会探讨香港和世界的光害情况以及相关的科学知识。

      主持:
      陈志宏(纽约大学物理学系博士)
      马学纶(香港中文大学微生物学博士)
      余海峯(香港大学理学院助理讲师)

      嘉宾:
      潘振声(香港大学物理系香港夜空光度监察网络研究主任)

      16/10/2020
    • 对称不对称

      对称不对称

      很多化学分子可以同时存在「左旋」和「右旋」两种互为镜像的结构,但为什么生命体中往往只会出现其中一种?很多生物的外貌都呈现高度对称,当中有什么成因?物理世界遵守一系列守恒定律,一物消失必然伴随着另一物出现,但有什么例外打破了我们认爲物理世界必然对称的幻想?今集主持将探讨自然界中各种「对称」和「不对称」的现象,认识自然界美丽背后的科学原理。

      主持:
      陈志宏(纽约大学物理学系博士)
      马学纶(香港中文大学微生物学博士)
      陈文豪(香港教育大学科学与环境学系助理教授)
      卢骏扬(香港中文大学分子生物技术学博士)

      09/10/2020
    • 科学霸权

      科学霸权

      只要有人的地方就有政治,就会出现权力斗争,科学界亦不能幸免。为什么有些国家在科研上可以领先全球,甚至出现垄断的情况?为什么有些科学领域拥有庞大的影响力和研究资源,有些却不受重视而寂寂无名?就连科学本身也可能是一种霸权——我们凭什么一定要相信现代科学,又凭什么迫使我们必须依据科学行事?今集主持会从不同角度切入,反思各种科学「霸权」。

      主持:
      江启明(新南威尔斯大学机电工程学博士)
      陈文豪(香港教育大学科学与环境学系助理教授)
      李明(香港中文大学生物化学博士)
      王建钧(香港中文大学生物化学博士)

      02/10/2020
    • 有咩咁得意

      有咩咁得意

      我们见到婴儿总是觉得天真可爱,母性大发,有没有想过这种行爲是增加人类存活机率的动物性本能?是否有一套公式化的特征,只要集齐它们就会令我们对其他人、动物,甚至死物有可爱的感觉?很多人对猫只欲罢不能,沦爲「猫奴」和「铲屎官」也在所不惜,背后的原因竟是寄生虫上脑?为何一个人或动物太可爱,反而会令我们想「伤害」他们?今集主持带来了许多可爱动物上来,为我们解释「得意」背后的科学原理。

      主持:
      麦嘉慧(香港大学理学院讲师)
      马学纶(香港中文大学微生物学博士)
      余海峯(香港大学理学院助理讲师)
      陈志宏(纽约大学物理学系博士)

      25/09/2020