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内容
CONTENT
监制：陈彩霞
18/12/2020
相片集
摄影，留住温度、速度、温柔和愤怒。仿佛手持智能电话，我们就能影出不亚于相机的照片。究竟摄影背后牵涉了什么科学呢？光圈和景深之间的关系如何用科学解释？提到摄影，最基本要知道光的特性。光的物理行为如何令眼睛看到物件？为何蛇和金鱼能看到与人类不同的世界？人工智能如何能帮助我们美化、修改相片？相对而言，人工智能在摄影、图片后期处理又有什么缺陷呢？主持将会和你一一讨论个中科学。
主持:
江启明（新南威尔斯大学机电工程学博士）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
嘉宾：
龎思浩（业余摄影师）
2020年12月18日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视31
集数
EPISODES
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快乐有偈倾
快乐，是一种人类常见的情绪状态。判定一个人是否快乐，是一个主观概念。在科学研究上，到底有否一些客观条件去探讨「快乐」？研究「快乐」又存在什么困难？本集将教大家如何辨析笑容的真伪及解释酒窝的形成。另一方面会透过阐述老鼠科学实验，解释人类感到快乐与中枢神经系统的关联，以及体内有什么化学物质会让人感到快乐，或驱使我们重复做某些行为以获得快感。而医疗角度上，医学家又如何透过生物化学原理去帮助抑郁症病人减轻症状？快乐又与人体的基因有关吗？本集内将与大家一一探讨，一起快乐有偈倾。
主持：
李明（香港中文大学生物化学博士）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
司徒伟文（香港中文大学通识教育基础课程讲师）
2021年2月5日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3105/02/2021收看 -
波 ‧ 全部都系波
日出日落周而复始，海浪潮汐每日如是；同样地，生命体中也有呼吸、心跳、排卵、季候迁徙这些周期性现象……我们能否用一条简单的数式去描述这些波动，并找出波动的机制？当我们把目光缩小到粒子尺度，为何我们对物质的理解也会变成「物质波」，甚至「机率波」？如果说世上万物的最小单位，是一根根会反覆振动的「弦」，你又会相信吗？今集主持将会探讨自然界中不同的波动现象，以及万物和「波」的微妙关系。
主持：
陈志宏（纽约大学物理学系博士）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
陈文豪（香港教育大学科学与环境学系助理教授）
2021年1月29日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3129/01/2021收看 -
寻龙记
探索远古时代的恐龙足迹给人一种神秘印象。究竟科学家会到哪里去发掘恐龙化石，而该处的环境又是如何？他们会利用什么科技及仪器把这些化石从地面「无所遁形」？香港又有没有恐龙时代的地质？另一方面，我们可如何从恐龙的粪便化石及身体结构推测它们的饮食习惯，及如何从地质角度推测它们的生活习性？本集嘉宾将分享他的寻龙趣事与挑战，并让大家更深入了解恐龙的身体构造与功能。
主持:
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
嘉宾：
文嘉棋（香港大学地球及行星科学部助理教授（研究））
2021年1月22日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3122/01/2021收看 -
属鸡的恐龙
你对恐龙有什么印象？它是否给你一个体形庞大且凶恶的形象？而你又知道恐龙还有其他不同面向，及我们能从现今动物中觅到它的影子吗？譬方说，有些恐龙是长有羽毛，也懂得飞行，与现今鸟类息息相关。另一方面，恐龙身上有着不同颜色，但颜色何来、有着什么用途、又与其生活环境有何连系？科学家又如何利用科技及动物比对途径推断其真实面貌？本集内容将为你一一介绍恐龙的演化历史与品种，带你探索「属鸡的恐龙」。
主持:
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
嘉宾：
文嘉棋（香港大学地球及行星科学部助理教授（研究））
2021年1月15日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3115/01/2021收看 -
禽兽医学
饲养宠物总为我们的生活增添乐趣与温暖。但面对宠物生病，我们又该如何是好？主人应留意小动物的哪些生活习惯，去推断它们有没有患病？坊间传言孕妇不应饲养宠物的说法又是否正确？而你又知道马匹为何总是站着，它有躺下来休息的时候吗？不同动物的心跳速度及新陈代谢率又会如何相异？本集邀请了注册兽医，带大家由学术角度谈到生活角度，发掘动物的奇趣之处，并了解兽医的工作，学习如何善待动物。
主持：
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
吴家亮（香港中文大学分子生物技术学博士）
嘉宾:
陈丰宁（注册兽医）
2021年1月8日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3108/01/2021收看 -
咖啡PhyChemBio
你有没有每天必须饮咖啡的习惯？都市人生活忙碌，咖啡总被视为提神佳品，能为新一天的工作注入能量。但咖啡中含有哪种物质令你感到精神一振和开心？从生理角度上，究竟我们应否空腹饮咖啡？混合饮用酒和咖啡，对我们脑部的运作又有什么影响？化学角度上，降低咖啡因浓度又有什么方法？加糖会产生什么化学反应？而物理角度上，制作咖啡时的水流速及咖啡粉粗细会如何影响咖啡浓度？今集主持们会从生物、化学、物理角度，带你进一步认识咖啡这个「精神食粮」。
主持：
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
王建钧（香港中文大学生物化学博士）
2021年1月1日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3101/01/2021收看 -
我识条骨咩？
骨头支撑着我们每一天的活动，但万一不幸撞断骨头，骨头里面的结构会发生什么改变？医生常用X光和电脑扫描来协助诊断骨头创伤，背后有什么科学原理？我们可以运用什么手段去协助受伤的骨头复原？为何太空人和老人容易出现骨质流失，又有什么特别的食物和运动可以减慢这个过程，从而减低骨头断裂的机会？今集主持和嘉宾将会探讨骨头不同创伤的成因以及治疗方法，让大家拥有一副强韧的骨骼。
主持：
陈志宏（纽约大学物理学系博士）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
嘉宾：
李衍蒨（法医人类学家）
2020年12月25日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3125/12/2020收看 -
色光魅影
摄影，留住温度、速度、温柔和愤怒。仿佛手持智能电话，我们就能影出不亚于相机的照片。究竟摄影背后牵涉了什么科学呢？光圈和景深之间的关系如何用科学解释？提到摄影，最基本要知道光的特性。光的物理行为如何令眼睛看到物件？为何蛇和金鱼能看到与人类不同的世界？人工智能如何能帮助我们美化、修改相片？相对而言，人工智能在摄影、图片后期处理又有什么缺陷呢？主持将会和你一一讨论个中科学。
主持:
江启明（新南威尔斯大学机电工程学博士）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
嘉宾：
龎思浩（业余摄影师）
2020年12月18日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3118/12/2020收看 -
大自然的丧尸
提到丧尸，你会想起什么？原来，在大自然里有很多不同种类的丧尸。从生物学角度，丧尸是什么？真菌如何感染蚂蚁使其变成丧尸蚁？蝉又是如何成为丧尸蝉，以致变得兴奋忘我地交配？除了昆虫，在温血动物中也有丧尸病症，如疯狗、疯牛或疯鹿等等。这些行为是如何发生，使动物变得疯癫？既然昆虫和某些温血动物会受感染出现丧尸行为，那人类可以科学地成为丧尸吗？假如人类社会爆发丧尸灾难，我们该怎样应对？本集将会畅谈当中的丧尸科学知识。
主持:
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
马学纶（香港中文大学微生物学博士）
麦嘉慧（香港大学理学院讲师）
嘉宾：
小肥波（科普作家）
2020年12月11日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3111/12/2020收看 -
暗黑宇宙
现时被广泛接受的粒子理论只能成功描述5%的宇宙，那么剩下的95%究竟会是什么？宇宙中存在着不等量的物质和反物质，当两者相遇时，释放出的能量有多恐怖？被称爲「上帝粒子」的希格斯玻色子是如何被发现？现在宇宙正处于「亚稳定」状态，随时自我毁灭，我们有什么应对的方法？「暗物质」和「暗能量」究竟是何方神圣，我们又有什么证据去证明它们确实存在？延续上一季的《粒子基本法》，今集主持嘉宾将继续以深入浅出的方式，介绍粒子物理学的最新发展。
主持：
江启明（新南威尔斯大学机电工程学博士）
余海峯（香港大学理学院助理讲师）
陈文豪（香港教育大学科学与环境学系助理教授）
嘉宾：
黎伟健（匹兹堡大学物理学博士）
2020年12月4日
星期五11:00pm-12:00pm
港台电视3104/12/2020收看
