位于新疆萨吾尔山北部，额尔齐斯河南岸的吉木乃县，是新疆小麦的主要产地之一，有赖于地理环境，使冰山雪水，成为这里农作物的灌溉水源，加上日照长虫害少，种植出优质小麦，磨成面粉再制作成不同面食，成为餐桌佳肴。

新疆阿克苏市，有塞外江南之称，自古已是丝绸之路要道，沙漠和河流在这里交汇，冰川和雪山的滋养，让这座城市成为沙漠边缘的一片绿洲，当地人们早餐汤面包子，汤底以牛骨经一整晚时间熬煮，新鲜羊腿肉馅料配以手造面条，开始美好新一天。

新疆风味的面食、包子、饢，总令人垂涎三尺，是丝绸之路沿线重要的主食，也演绎出不同形式和口味，包括简单如只有两种馅料的饺子，白菜牛肉馅和韮菜牛肉馅，却成为极受欢迎的美食。

新疆温宿县，位于新疆南北交通要道，种植核桃历史悠久，当地人利用天山冰川雪水灌溉，加上常年日照充足等得天独厚的自然条件，令这里出产的核桃不仅果实大，果壳薄，而且肉质细腻，被誉为中国核桃之乡，当地人更以核桃入馔，烹调出各种风味美食。

沙棘是生长在大漠戈壁的一种落叶灌木，耐旱、抗风沙，可以顽强地生存在盐份高的地域，更独特之处在于整棵树由根、茎、叶、花到果实，都能幻化出无穷美味，沙棘果含丰富营养；而沙棘枝条更成为培植木耳的好材料。

绿水青山帮助勤劳的人获得圆满与幸福，让放牧人们，拥有取之不竭的优质牧草，养出最肥壮的天山骏马，每逢星期日，牧民都齐集巴扎，一个位于新疆尼勒克县的市集，物色上好的食材。