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日本岚山鹈饲捕鱼体验
第一部份:历史 鹈饲是一种独特的
捕鱼
方法,利用鸬鹚来捉鱼。这种
捕鱼
技法已有千多年历史,据说在平安时代已有记载渔民饲养鸬鹚来抓鱼。由于这种
捕鱼
技法不会弄伤鱼肉,更令鱼肉嫩滑而成为高级食品。所以能吃到此种食物皆非富则贵。现在除了成为日本非物质文化遗产外,游客也可以品尝。 * 一般野生鸬鹚可活7-8年,被驯服的鸬鹚可活到15-20年。 第二部份:如何看到如何捕捉 要利用鸬鹚来抓海鱼通常在黄昏后,在7月1日...
韩国机张鯷鱼节捕鱼体验
郑俊弘(Fred)早前到韩国釜山拍摄旅游特辑,亲身感受「机张鯷鱼节(기장 멸치축제)」的热闹气氛! 每年四月底至五月是鯷鱼的丰收期,而釜山机张郡则是大量出产机张鯷鱼港口城市,因此人们会在这段丰收期举行机张鯷鱼节。Fred就趁机会跟随渔民出海
捕鱼
,更「即捕即劏」制成刺身,及时品尝鯷鱼的鲜味。除此之外,当地人还会穿着传统服饰载歌载舞,Fred也不忘献唱一曲,以音乐打破地域界限。 当地渔民对自己的工作十分热爱,也...