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曾剑华
曾剑华

瞓身旅飞人、旅游作家、大学讲师、摄影师,身份多重。2010年获台湾观光之友奖,曾出版多本著作。 个人网址: kimpeacock.com Facebook 专页: facebook.com/瞓身旅飞人曾剑华


日本岚山鹈饲捕鱼体验

2016-08-10

 

第一部份:历史
鹈饲是一种独特的捕鱼方法,利用鸬鹚来捉鱼。这种捕鱼技法已有千多年历史,据说在平安时代已有记载渔民饲养鸬鹚来抓鱼。由于这种捕鱼技法不会弄伤鱼肉,更令鱼肉嫩滑而成为高级食品。所以能吃到此种食物皆非富则贵。现在除了成为日本非物质文化遗产外,游客也可以品尝。
* 一般野生鸬鹚可活7-8年,被驯服的鸬鹚可活到15-20年。

第二部份:如何看到如何捕捉
要利用鸬鹚来抓海鱼通常在黄昏后,在7月1日-9月23日期间。整个活动渡月桥附近进行,不到1小时。

鱼民依旧穿上穿平安时代捕鱼的装束:的头上有头巾,防止头发被火烧到;下身围上乾水草,用来保暖,并穿上防滑的草鞋。

每艘船大约有2-3个人,一个主要控制约12只鸬鹚,另外的则是撑竿。
游客可乘坐一首叫屋形船的船观赏捕鱼过程,内笼有榻榻米,可坐约12人。若你穿上和服,得会有折扣(90%)

岚山の鹈饲
大人日圆 1,800元,4-12岁日圆900元
7月1日-9月23日间
每日只有2场19:00/ 20:00


第三部份:抓鱼过程

控制鸬鹚的鱼夫身服装站立在船头,另一位负责撑竿的鱼夫站在船尾。

在船头的鱼夫燃起船头的铁造篮内的松割木,吸引鱼儿来到鱼夫旁,然后拉扯着鸬鷀脖子的粗绳,拍打水面,让鱼儿惊慌而容易被鸬鷀在水中抓鱼。

由于鸬鷀脖子被粗绳绑着,所以要拿捏得好,不然令鸬鷀受伤。只要鸬鷀抓到鱼便抠廿即收线,把鸬鷀拉上船,再抓住脖子,鱼吐出来。

这艘船距离游客的长屋船约有十米,观赏时拍能拍摄,不然影向鸬鹚的。在在屋形船附近有几艘小船贩卖啤酒、烤鱿鱼和关东煮等小吃。举手叫店家,他们就为你服务,一手交钱一手交食物。


透过游学而有所启发
先是着和服看有折扣,了解之下是当地人鼓励人着和服,所以如此之后我便穿和服出街,真的有不少优惠。另外这个非物质遗产,更反映了一个民族对文化艺术的重视性。

其实看这个活动只在某2个月份,看的人也不多,就连跟我同船的日本人也是第一次看,基本上换軓转本土,有可能没价值的东西便拆掉,可能不会花钱保育。所以很明白点解大家都会花钱去旅游,就是用钱去买一种所谓的珍惜。


音乐
让我想起一位来自岐阜县唱故事的歌者Shizuku演释「梦幻长良川鹈饲」,歌词大概讲述千年文化历史,船上的渔夫控制鸬鹚的技巧就连织田信长和德川家康也甚为着迷。

(照片由被访者提供)

 

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