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纪晓华带大家去意大利游学时「呷醋」!
纪晓华在游学听我讲分享去意大利的
摩典纳
,学习泡制黑醋! 听起来
摩典纳
似乎是个名不经传的小镇,但若提到法拉利,林宝坚尼等名贵跑车,相信大家就绝对不会陌生这小镇是多款名车的原产地。而黑醋在当地发展少说也有一百年历史,起源于一对美籍夫妇将黑醋从意大利带回美国不断推广令黑醋广为人知,后来酿制黑醋几乎是每个家庭自制的佐料。 纪晓华介绍黑醋的酿制过程,是将葡萄榨成汁放入大桶中,待醋化后,翌年再转换至另...