盐田仔又名为盐田梓，本是西贡的一个小岛，位于西贡内海，面积少于一平方公里。盐田仔本为传统渔村，岛上居民早年从事晒盐工作，设有盐田，但现已荒废。盐田仔在全盛时期约有数百人居住，但现在大部分居民已迁离；岛上曾有私人度假营，也告结业。

盐田仔村是由一对陈姓夫妇所建立。他们于三百多年前由中国观澜搬到沙头角东北宝安县盐田村，再由盐田迁居于此，以晒盐为生。「梓」指乡里，意思是不忘故乡。因此，这村名为盐田梓，后来改称为盐田子。广东人俗称子为仔，因此「盐田仔」一名便产生。

盐田仔有不少林木，环境清幽美丽。海滩有红树林，这是本港少有完整的红树林生态圈。在这生态圈内，除有岸边潮涧生物，如海胆、蚝等，也有不少岸边植物，如草海桐、水黄皮、弓果藤等。一些海岸雀鸟，如白鹭、岩鹭等也在此栖身。

盐田仔是本港天主教早期主要的传教地区。一八六四年，两位神父来到盐田仔传教。一八六六年圣诞节，陈氏家族有三十人领洗奉教，并捐出一大块空地给天主教会，与建小圣堂和学校，奉圣若瑟为盐田仔主保。及至一八七五年，盐田仔全岛居民领洗。新圣堂亦于一八九○年落成祝圣，取代原有小堂。

每年五月的首主日，散居于欧洲、美洲等地的村民因有共同的先祖，共同的信仰，藉着主保瞻礼庆日而回到故乡，聚首一堂，举行感恩祭典和庆祝活动，同颂主恩。教堂曾于一九四八年、一九六二年及二○○四年进行过修复工程，并在二○○五年获得联合国教科文组织亚太地区文化遗产优异奖。现时，村民大部分为天主教徒，不少更是神职人员。

盐田仔和滘西洲之间的桥可说是盐田仔发展的重要里程碑。昔日，村民经常到滘西洲农田作业，也要跨水过滩，十分辛苦。期间，一些悲剧更在此发生，曾有一些村妇过滩时，被潮水淹没。因此，盐田仔村民陈光为防惨剧再次重演，发动全村村民用一年多时间，将桥梁建成。后来，政府更拨款修补长桥。

盐田仔最特别的是貌似一条普通渔村，却没有中国的古庙，反而有一座西式的天主教堂。不少原居民更是天主教徒。这个渔村小岛既有中国文化，又有西方文化，真是十分特别，可说香港中西文化共融的实证。