我相信，人饿了就想吃东西，这是天生的本能，根本不用担心。我过去十年都吃得很清淡，多蔬果少肉类，除了水、花茶和鲜果汁外，极少喝其他饮料。三餐之中，我最重视早餐，我的儿女也跟着我天天吃丰富的早餐，反而晚餐我吃得很简单。有朋友笑我奉行「皇帝平民乞儿」的饮食法则：「早餐吃得似皇帝（丰富有营养）、午餐吃得似平民（饱足）、晚餐吃得似乞儿（简单及分量小）。」

有一次，我到新加坡旅游，住在一间五星级酒店；到餐厅吃自助早餐时，发现有一条长长的人龙。我感到好奇，就走前去看看到底排队拿什么美食。结果，我发现他们竟然为了吃腐乳拌白粥而大排长龙，立时教我完全惊呆了！他们拿起一碗白粥及一小碟腐乳时，像是如获至宝，面上露出一副非常满足的样子。原来这群五星级酒店的尊贵客人，把腐乳拌白粥当作「极品」。

小时候，我吃得很清淡，晚餐经常只吃两大极品：「腐乳拌粥」和「鼓油捞饭」。那时，我常觉吃得淡而无味，妈妈知道后，偶尔会煎一只「荷包蛋」，或叫我到菜市场买两元叉烧或卤水红肠来拌饭。如果按现今一般家长的要求，那时我肯定被列入严重偏食及营养不良类别。

爸爸妈妈有时会带我到粉面档吃鱼蛋河或云吞面，有时会到潮州打冷档吃白粥加卤水蛋。今天，许多人认为外出吃饭不太健康；但那时对我来说，跟父母外出吃饭是很兴奋的事，只要不用留在家中吃两大极品就行了。即使粉面档的位置就在臭气薰天的公厕旁边，在进食过程中，又常有苍蝇在我身旁飞来飞去，还有蟑螂从四方八面爬出来，我还是会装作看不见它们，继续专心吃粉面，而且吃得津津有味。