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年年有渔
2020-11-28
年年有渔
香港人喜欢「食海鲜」,平均海产消耗及贸易量均在世界前列。因市场过度需求以致海产被过渡捕捞,或受滥用抗生素䌓殖等问题,以至无论从「捕捞」或「养殖」所得的海鱼,在环保、可持续性,以及健康风险上所衍生的问题,都不容忽视。加上本港海产九成依赖进口,部分来源地及质素保证也成疑。作为消费者的你,怎样才能食到「环保海鲜」?
香港人喜欢「食海鲜」,平均海产消耗及贸易量均在世界前列。因市场过度需求以致海产被过渡捕捞,或受滥用抗生素䌓殖等问题,以至无论从「捕捞」或「养殖」所得的海鱼,在环保、可持续性,以及健康风险上所衍生的问题,都不容忽视。加上本港海产九成依赖进口,部分来源地及质素保证也成疑。作为消费者的你,怎样才能食到「环保海鲜」?