「胃酸倒流」中医食疗

「胃食管反流病」是指胃液倒流进入食道，甚至口吐酸水。症状包括：反酸、胸口灼热、胸口疼痛或不舒服等。若症状频密，达每星期一次或以上，或影响日常生活，便有可能患上「胃食管反流病」，俗称「胃酸倒流病」。

「胃酸倒流病」患者的括约肌功能则出现异常，不寻常地「打开」让胃液有机会逆流回食道。患者的括约肌亦可能因为长期劳损而失效，变成一道不能关紧的门，胃液因而容易进入食道。 原因包括肥胖、时常吃得太急太饱、饭后立即睡觉等，亦有医学研究指出与患者情绪和生活压力太大有关。

临床表现
甲、    肝胃郁热证
【主症】烧心、反酸
【次症】胸骨后灼痛、胃脘灼痛、脘腹胀满、嗳气、心烦易怒、嘈杂易饥、舌红、苔黄、脉弦
【治法】疏肝泄热、和胃降逆
【方剂】柴胡疏肝散(《景岳全书》)、合左金丸(《丹溪心法》)加减
【药物】柴胡、枳壳、(炒)白芍、牡丹皮、(焦)栀子、香附、旋覆花、赭石、黄连、吴茱萸、甘草
【保健食疗】
芥菜苡仁豆腐汤
将芥菜、苡仁40克、豆腐同煮至熟，清香鲜嫩，作菜肴用，有清热和胃之功

乙、    气郁痰阻证
【主症】咽喉不适如有痰梗、胸膺不适
【次症】嗳气或反流、吞咽困难、声音嘶哑、半夜呛咳、舌苔白腻、脉弦滑
【治法】开郁化痰、降气和胃
【方剂】旋覆代赭汤(《伤寒论》)、合半夏厚朴汤(《金匮要略》)加减
【药物】旋覆花、赭石、半夏、厚朴、茯苓、紫苏叶、枳壳、香附、太子参、生姜、大枣、甘草
【保健食疗】
红萝卜陈皮肉丝汤
将红萝卜、陈皮、瘦肉适量均切丝，加水煮汤，作菜肴用

丙、    中虚气逆证
【主症】反酸或泛吐清水、嗳气
【次症】胃脘隐痛、胃痞胀满、食欲不振、神疲乏力、大便溏薄、舌淡、苔薄、脉细弱
【治法】疏肝理气、健脾和胃
【方剂】四逆散(《伤寒论》)、合六君子汤(《医学正传》)加减
【药物】柴胡、(炒)白芍、枳壳、党参、(炒)白术、茯苓、半夏、陈皮、生姜、大枣、甘草
【保健食疗】
扁豆山药粥
将鲜山药3 0克 (去皮切片)、白扁豆15克、大米50克同煮粥，有健脾和胃之功

                                 资料来源：中大医学院香港中西医结合医学研究所副主任(教育) 钟志豪博士

注意：以上药方及食疗只供参考，因个人体质有异，在使用药膳处方前建议先向注册中医师查询 。