监制：薛友德

政府计划发展新界东北，影响所及，除了区内五千名居民的生活之外，还有经营近半个世纪的传统工业，同样面对迁拆威胁。无论是雇主抑或雇员都感到前路茫茫，各人对自己的未来也是毫无头绪。

创立超过60年的悦和酱园，本来厂房和门市是设于荃湾，但1973年，财团收购厂房发展，悦和搬到古洞，继续生产酒和醋，至今已四十年。香港人经常购买的添丁甜醋，就是由米醋调较出来，悦和的醋主要供给各大食肆，及其它调味品公司。

悦和的师傅几乎都是年过五十岁，全厂有六十名工人。其中大约十人多年来都住在厂房宿舍，依照上一辈的传统，每天包两餐，十点午饭，五点晚饭，包食、包住、甚至包剪发。

鎅木是香港日渐式微的传统行业，至今全港只剩下一、两间。鎅木要靠苦力，赚钱不多，已无人愿意入行。志记是权哥和强哥爸爸在柴湾创立的，当年政府要收地兴建柴湾地铁站，志记唯有另觅地点，他们花了几年才找到古洞这个适合的地点，把厂房搬迁到新界东北。