香港地道文化－饮食篇

素食文化由佛教带动。但现在，吃素的已不限于佛门弟子，还有更多追求健康的人、想洗涤身心的人，和爱护地球环境的人。而素菜的用料、款式和烹调方法，亦日趋丰富和新颖。素食，原来可以如此多采多姿。

味道的回忆-


男人四十起革命! 劳永乐医生就选择了在四十岁时做一件事 ─ 茹素。茹素不但没有令劳永乐医生体力下降，反而令他更有活力，做事更集中。能够在茹素下连续八年参加“毅行者”，顺利完成艰苦旅程，就是最佳证明。而茹素带给他的新朋友、新发现，更是额外收获。
厨师交响cook-
大厨Martin Yan甄文达会烹煮传统素菜「竹笙素烩」，而主持Tony郑相贤就以西式煮法炮制「香草松子仁白汁千层面」，一于来个中西交汇。最有口福的当然是女主持Kathy吴嘉星。

大厨小智-
大厨Martin Yan甄文达累积多年烹饪经验的实用小锦囊，为你送上煮食小贴士。

味出人生-
大厨Martin Yan甄文达，积累数十载烹饪心得，从中领悟待人处世之道。

监制：何慧莹
编导：梁建明