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春茶以一芽和二叶两者都皆披满白色茸毫,有“三白”之称,采自春天第一轮为上品,工序简单,鲜叶采下来在室内萎凋后在经烘乾即成。 白茶引人入胜之处是,淡杏色的茶汤,香气非常优雅,口感清润怡人,味道不浓不烈,像一位谦谦君子般柔情似水,是茶中最具淡雅温文的代表作。
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