居于吐鲁番古村麻扎村的塔吉汗，全靠种葡萄养活三名子女。她坦言区内天然资源不足，只得泥土和地下水，种葡萄便成为村民的重要生计。每年三、四月，她将埋在泥里过冬的葡萄藤重新挖掘出来，五、六月则忙于修剪藤枝和除草，七、八月间进行收割，然后将葡萄放在通风良好的晾房里约十五天，便成为甜美的葡萄乾。