健康小食
也许不健康的小食更好味,也许不计后果地吃更尽情,但身体却是伴你一生,最终还是健康更重要。想认识更多「健康小食」资讯,可以参考卫生署学生健康服务网页,小食的好处、何时吃、怎么吃、吃什么、吃多少等等,通通都有介绍。
胆固醇
胆固醇是人体细胞膜的主要成分,亦是合成维他命D、胆汁和部分荷尔蒙的必需元素。胆固醇能由身体制造,也可从食物中摄取。若血液中的胆固醇过高,会积聚在血管壁,增加患心脏病及中风的风险。根据世界卫生组织建议,每日的胆固醇摄取量不宜超过三百毫克,注意饮食均衡及适量运动可有助控制胆固醇。
钠摄取量
钠摄取量是指人体从食物中吸取营养素「钠」的分量,一般以毫克为单位。钠是维持人体酸碱平衡、神经传送和肌肉收缩等的必需元素,能从食盐、调味酱料、加工食物、食物中的防腐剂或添加剂等摄取。根据世界卫生组织建议,成人正常每日的钠摄取量不应多于二千毫克。摄取过多钠,会导致高血压、增加中风、心脏衰竭和肾病等风险。