急救刀伤必备小知识
水能载舟亦能覆舟,就算只是一把水果刀,一不小心也有机会伤人伤己!
注意刀具安全
切伤和割伤是厨房内最常发生的意外,要避免「切肤之痛」,妥善选择、使用、保养及存放刀具,缺一不可。职业安全健康局制作的《安全健康通讯》第二十六期「避免『切肤之痛』注意刀具安全」,详细列出关于刀具安全的注意事项,细阅可保平安。