食物安全中心公布，一个炒米粉样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌，跟进调查时发现有关食肆已暂停营业，会继续跟进事件及采取适当行动。

中心发言人说，跟进一宗相关事件时，从葵涌一间食肆抽取炒米粉样本进行检测。结果显示该样本每克含150万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

发言人续说，进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。