首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例已经实施,环境保护署设立「绿色餐具平台」,供饮食业界及市民参考。平台举行展示会,邀请4间供应商,向传媒展示使用相关绿色餐具。
其中一间供应商的负责人,示范以竹制刀叉切开扒类食物,又示范用纸制饭羹,盛起糯米鸡。负责人说,之前有意见反映纸羹不能盛起糯米鸡,由于是汤羹,设计上有孤度,而他示范所用的纸制饭羹,设计较为直身,较容易盛起糯米鸡。他认为,要视乎什么菜式去使用什么形状的餐具。
另一间供应商的负责人,示范以来自厦门制的纸吸管饮用珍珠奶茶,能够一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的胶膜、插入奶茶杯。负责人认为,环保产品是刚刚起步,相信之后会有更多不同物料,制造相关产品。
「绿色餐具平台」网页提供供应商及餐具产品的列表,平台指,通过审批并载列在平台的产品,均符合管制计划的非塑胶要求,并提高即弃塑胶餐具替代品市场的透明度。