首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例已经实施，环境保护署设立「绿色餐具平台」，供饮食业界及市民参考。平台举行展示会，邀请4间供应商，向传媒展示使用相关绿色餐具。

其中一间供应商的负责人，示范以竹制刀叉切开扒类食物，又示范用纸制饭羹，盛起糯米鸡。负责人说，之前有意见反映纸羹不能盛起糯米鸡，由于是汤羹，设计上有孤度，而他示范所用的纸制饭羹，设计较为直身，较容易盛起糯米鸡。他认为，要视乎什么菜式去使用什么形状的餐具。

另一间供应商的负责人，示范以来自厦门制的纸吸管饮用珍珠奶茶，能够一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的胶膜、插入奶茶杯。负责人认为，环保产品是刚刚起步，相信之后会有更多不同物料，制造相关产品。

「绿色餐具平台」网页提供供应商及餐具产品的列表，平台指，通过审批并载列在平台的产品，均符合管制计划的非塑胶要求，并提高即弃塑胶餐具替代品市场的透明度。