首阶段即弃塑胶管制本星期一起实施，有日式超市日前以纸盒盛载寿司出售，环境及生态局局长谢展寰表示，顾客要在看不到寿司的情况下选购，有少少不合理，他指出超市寿司属预制，顾客在什么地方食用属商户不可控的情况，当作外卖以胶容器盛载属于合理。至于在美食广场点餐，即使座位不属于个别餐厅，如果顾客指明堂食，食物是即制，就要遵守走塑规例。

谢展寰又指出，局方至今共探访共1700多间零售餐饮店，大型连锁餐饮店已全部转非塑胶餐具，小型食肆有一半转用，其他食肆则表示要清胶餐具货尾，或正在物色合适外卖餐具而暂未走塑，大型连锁食店有6至7成外卖客人表明毋须提供餐具，他认为市民对认知及准备不错，新措施进度良好。

对于有个别非塑胶即弃餐具被指质量欠佳，谢展寰说当局与品质保证局成立平台提供有数百种餐具予食肆选择，他曾向一些食肆了解，负责人说没有收到针对餐具的投诉。他又说措施只是刚开始，食肆有时间试用不同款式，选择最适合替代餐具。